Voedsel als verlichting van angst

Tijdens de vakantie moest ik meer dan normaal aan eten denken. Mijn familie, zoals (ik weet het zeker) de meeste anderen, heeft de neiging om jaar na jaar hetzelfde voedsel te maken, en eerlijk gezegd is het een van de dingen over de vakantie waar ik het meest naar uitkijk, en ik vermoed dat velen van jullie hetzelfde voelen manier. Ik ga dat gebruiken als startpunt voor deze blog, omdat ik denk dat er iets te zeggen valt over hoe voedsel iemand kan helpen met hun angstgevoelens.

Troosteten

Iedereen kent het idee van comfortvoedsel - alles wat je eet, biedt enige vorm van verlichting. Wat als troostmaaltijden telt, is ongelooflijk persoonlijk en zal van persoon tot persoon verschillen.

Wat troostvoedsel doet - althans voor mij - is me terugbrengen naar een gemoedstoestand die verbonden is met gelukkige herinneringen aan het verleden. Ik denk aan mijn kindertijd, ik denk aan alle keren dat ik dat eten jarenlang heb gehad. In feite is het nostalgie verbonden met smaak.

Ik heb gemerkt dat, vergeleken met nostalgie veroorzaakt door andere prikkels (bijvoorbeeld het kijken naar een favoriete film) de gevoelens die samenhangen met troostvoedsel zijn meestal sterker, al was het maar (althans voor mij) omdat ze meer zijn onmiddellijk. De smaaksensatie is onmiddellijk. Om die reden kan het nuttig zijn om die sensaties te kanaliseren en beheersen als je je geest op een betere plek wilt brengen.

Waarom je moet leren koken

Comfortfood is voor de meeste mensen verbonden met dingen die je gezin heeft gemaakt, of misschien met dingen die je in restaurants hebt gekocht toen je met je gezin uitging. Hoe dan ook, toen je zo jong was, had je waarschijnlijk niet de mogelijkheid om dat soort dingen zelf te maken.

Als je eenmaal ouder bent, bestaan ​​die beperkingen niet meer. Als je troostmaaltijden wilt, moet je ze in elk geval maken - en als je niet weet hoe, moet je leren hoe.

Koken is op zijn eigen manier een vorm van vrijheid. Als je eenmaal weet hoe je moet koken en je iets wilt eten, kun je het gewoon doen. Ook al weet je er niet zo veel van, neem het maar van mij aan, zo moeilijk is het niet. Ik zou mezelf op geen enkele manier een expert willen noemen, maar ik weet hoe ik een recept moet volgen en kan min of meer alles maken wat ik kan vinden.

Ik vind het heel leuk om te kunnen koken. Als ik iets troost nodig heb, kan ik het maken wanneer ik daar zin in heb. Door te experimenteren met nieuwe recepten heb ik nieuwe favorieten gevonden waar ik nog nooit aan had gedacht, en zelfs sommige van die recepten zijn voor mij modern comfortvoedsel geworden. Koken brengt me weer in contact met mijn verleden en opent talloze deuren naar de toekomst - alleen al om die redenen is het de moeite waard om na te streven.