Goede vetten voor geestelijke gezondheid
Nieuwe wetenschappelijke studies suggereren dat door het verhogen van onze consumptie van bepaalde "goede" vetten in vis, lijnzaadolie en walnoten, kunnen we de symptomen van een aantal psychiatrische ziekten verbeteren, waaronder depressie, bipolaire stoornis en schizofrenie. Jarenlang hebben onderzoekers het verband onderzocht tussen depressie en dieet, vooral het verband tussen de incidentie van depressie en visconsumptie. Vis en sommige voedingsmiddelen op het vasteland zijn rijk aan omega-3-een bouwsteen die essentieel is voor de gezonde ontwikkeling en werking van de hersenen en het zenuwstelsel.
In de afgelopen 100 jaar is het Amerikaanse dieet verschoven van het dieet van onze menselijke voorouders - wilde planten en spel, inclusief vis, dat rijk was aan omega-3-vetzuren tot een die afhankelijk was van in massa geproduceerde en sterk verwerkte voedsel. Door onze consumptie van omega-3 vetzuren te verminderen ten gunste van een ander vet genaamd omega-6 vetzuur, gevonden in plantaardige oliën zoals maïs en soja, hebben een delicaat evenwicht verstoord dat mogelijk ten grondslag ligt aan het toenemende aantal depressies en andere chronische ziekten in het hedendaagse Amerikaans maatschappij. In transnationale studies waarin voeding werd vergeleken, ontdekten wetenschappers dat in landen waar vis nog steeds een groot deel van uitmaakt het dieet, zoals in Taiwan en Japan, was lager dan in Amerikaanse en veel Europese landen populaties.
We spraken met Joseph R. Hibbeln, M.D., over dit opkomende gebied van wetenschappelijk onderzoek. Dr. Hibbeln is een internationaal erkende autoriteit op het gebied van essentiële vetzuren en depressie. Hoofd van de polikliniek, laboratorium voor klinische studies van het Nationaal Instituut voor alcoholmisbruik en alcoholisme bij de nationale instituten van Gezondheid in Bethesda, Maryland, Dr. Hibbeln organiseerde mede de eerste "NIH Workshop over Omega-3 essentiële vetzuren en psychiatrische aandoeningen", die als laatste werd gehouden September.
Vraag: Wat zijn leken geformuleerd? Wat zijn omega-3-vetzuren?
A: Omega-3 verwijst naar een klasse van meervoudig onverzadigde vetzuren die gunstig zijn voor veel aspecten van de gezondheid. Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn allemaal essentiële vetzuren, omdat ze uit het dieet moeten worden gehaald - ze kunnen niet door het lichaam worden vervaardigd. Onder meervoudig onverzadigde vetzuren zijn er twee klassen of families - een omega-6 en een omega-3.
Evenwicht tussen deze twee families is erg belangrijk voor een goed menselijk functioneren en welzijn.
De twee families zijn niet uitwisselbaar. Als u bijvoorbeeld voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan omega-6-vetzuren, zal uw lichaamssamenstelling veranderen en veel omega-6-vetzuren bevatten. Als je voedingsmiddelen eet die veel omega-3-vetzuren bevatten, zullen je lichaamsweefsels uiteindelijk een hoger aandeel omega-3-vetzuren ontwikkelen.
Vraag: Waarom zijn omega-3 zo belangrijk?
A: Van de omega-3-vetzuren zijn er twee vooral biologisch belangrijk: de ene is EPA, eicosapentaeenzuur en de andere is DHA, decosahexaeenzuur. Kortom, DHA is zeer biologisch belangrijk omdat het sterk geconcentreerd is in de hersenen - in de synapsen, waar hersencellen met elkaar communiceren. En DHA is een van de belangrijke vetten die de wand van de cel vormen.
Om dit punt te illustreren, als je een huis bouwt en beton giet, zou DHA zijn waar het beton van is gemaakt - het is letterlijk de wand van de cel. Afhankelijk van wat voor soort vetzuren je in die celwand stopt, zal de wand of het membraan verschillende fysieke eigenschappen bezitten. Als u de basis maakt van doorhangend beton, heeft dit invloed op veel verschillende systemen in de ramen van het huis, elektrische systemen, enz. Op dezelfde manier maakt het type vetzuren dat je eet uiteindelijk de cellen van je membranen aan en beïnvloedt daarom de werking ervan. Dat is een reden waarom DHA belangrijk is.
Vraag: Welke rol speelt het andere omega-3-vetzuur - EPA - in onze gezondheid?
A: EPA wordt een zeer krachtige, biologisch actieve molecule die voorkomt dat bloedplaatjes coaguleren of stollen. Wanneer EPA in witte bloedcellen terechtkomt, helpt het ontstekingen en immuunreacties te verminderen. EPA beïnvloedt het lichaam op vele andere manieren - slaappatronen, hormonen, enz. - die als modulator dienen.
Vraag: Welke functie hebben omega-6's in het lichaam?
A: Eén omega-6-vetzuur, arachodonzuur (AHA), maakt biologische verbindingen die het tegenovergestelde effect hebben van de verbindingen gemaakt van EPA. Als u bijvoorbeeld een bloedplaatje met veel arachodonzuur in de celwand heeft, stolt het gemakkelijker en heeft u dus meer kans op het stollen van een bloedvat tijdens een beroerte. Als het bloedplaatjes EPA in zijn celwand heeft, is het minder waarschijnlijk dat het stolt.
Nogmaals, de belangrijke factor hier is het bereiken van een evenwicht tussen deze twee families - de omega-3 en de omega-6.
Vraag: Dus mensen hebben zowel omega-3 als omega-6 nodig, maar in welke verhouding?
A: Aandeel is een kritische vraag. Een manier om de vraag te beantwoorden is om de menselijke evolutie te bestuderen en te kijken naar het dieet waarop de mens is geëvolueerd. Het is vrij duidelijk dat zelfs als je geen rekening houdt met vis in het dieet, de verhouding van omega-6's tot omega-3 vetzuren in ons paleolithisch dieet ongeveer één op één was. Tijdens onze evolutie aten we een verscheidenheid aan verschillende plantenbronnen en groene bladgroenten, noten en vrije uitloop dieren die groene bladgroenten aten: wild heeft een een-op-een verhouding van omega-6 tot omega-3.
Vraag: Hoe is ons dieet veranderd?
A: In de afgelopen 100 jaar is de balans tussen omega-6's en omega-3's radicaal veranderd van het dieet waarop we evolueerden en waar we, naar men beweert, optimaal geschikt voor zijn. We telen nu zaadoliën, zoals maïs en sojabonen, in grote overvloed. Als zaadoliën hebben ze veel hogere verhoudingen van omega-6's tot omega-3 vetzuren. Maïsolie heeft bijvoorbeeld een verhouding van ongeveer 74 of 75 omega-6s tot één omega-3.
Vraag: Lijnzaad is een zaadje, maar het bevat meer omega-3, toch?
A: Ja, lijnzaad is een uitzondering.
Depressie
Vraag: Vertel ons over uw huidige onderzoeksresultaten over depressie. Komt depressie minder vaak voor in landen waar ze meer omega-3-vetzuren consumeren?
A: In april 1998 publiceerde ik een artikel in Lancet waarin ik de jaarlijkse prevalentie van depressie in verschillende landen vergeleek met een meting van hun visinname. Ik nam de gegevenspunten uit een paper, gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association door Myrna Weissman, M.D. - een epidemioloog aan de universiteit van Yale, die wordt erkend als 's werelds expert in psychiatrie epidemiologie; de kwaliteit van de epidemiologische gegevens is echt de gouden standaard.
Het land met de laagste prevalentie van depressie was Japan met ongeveer 0,12 en het hoogste was Nieuw-Zeeland met bijna 6 procent. Het artikel beschrijft bijna een 60-voudig verschil in de prevalentie van depressie - niet dubbel of maal vijf - maar een 60-voudig verschil. Vrijwel alle verschillen in die landen leken te worden voorspeld door hoeveel vis mensen aten.
Vraag: Is de prevalentie van depressie in de afgelopen eeuw veranderd?
A: Ik noemde de verschillen in incidentie van depressie tussen landen, maar een andere manier om de hypothese te testen depressie is gerelateerd aan onze inname van omega-3 vetzuren is om te kijken naar verschillen in depressie in de tijd, vooral in het verleden eeuw. Lang voordat ik aan dit werk begon, merkten psychiaters op en beschreven heel goed dat de prevalentie van de depressie is de afgelopen eeuw sterk toegenomen, afhankelijk van het geboortecohort dat je was geboren in. U bent ongeveer 100 maal minder depressief op de leeftijd van 35 als u vóór 1914 geboren bent, dan depressief op de leeftijd van 35 als u na 1945 geboren bent.
Zoals ik al zei, 100 jaar geleden aten we veel dichter bij ons paleolithische dieet, omdat de wereld nog steeds een veel meer landelijke gemeenschap was. We hadden nog geen massale landbouwproductie van maïs en sojabonen of hydrogenering. Mijn ouders herinneren zich nog dat ze alleen boter aten, die weinig omega-6's heeft, in plaats van margarine.
Vraag: Hebben onderzoeken aangetoond hoe depressie wordt beïnvloed door visconsumptie?
A: Ik heb bijvoorbeeld een epidemiologische vergelijking gemaakt met postpartumdepressie, hoewel de studie nog niet is gepubliceerd. Het lijkt erop dat landen waar meer vis wordt geconsumeerd, veel lagere postpartumdepressies hebben. De bevinding is logisch, omdat moeders zichzelf ontdoen van omega-3-vetzuren terwijl ze deze aan de ontwikkelende baby leveren, vermoedelijk voor hun neuronale ontwikkeling. Tijdens de zwangerschap en borstvoeding - het is bekend - kunnen vrouwen uitgeput raken aan omega-3-vetzuren. Het kan tot 36 maanden duren voordat vrouwen terugkeren naar hun normale niveaus, dus uitgeputte niveaus van omega-3-vetzuren kunnen heel goed een van de factoren zijn die bijdragen aan postpartumdepressie. De prevalentie van postpartumdepressie is ook veel lager in landen waar meer vis wordt geconsumeerd.
Vraag: Kan omega-3-suppletie de depressie helpen verlichten?
A: Tijdens de NIH-workshop in september vorig jaar werden gegevens gepresenteerd van een studie uitgevoerd door Dr. Antolin Llorente, Ph. D., aan de Universiteit van Baylor, waar vrouwen tijdens de zwangerschap DHA kregen. De studie was oorspronkelijk ontworpen als een biochemische studie; het was niet echt ontworpen om depressie of stemmingen te bestuderen. Ze rekruteerden echter depressieve vrouwen. De vrouwen in het onderzoek waren in principe zeer gezonde, normale, goed verzorgde vrouwen uit de hogere klasse. Niettemin vonden ze dat die vrouwen die DHA-supplementen kregen betere aandachts- en concentratiemaatregelen hadden dan vrouwen die placebo's kregen.
Vraag: Hoeveel DHA kregen ze?
A: Ze kregen ongeveer 200 mg DHA per dag. Het was een dubbelblind, placebo-gecontroleerd onderzoek in capsules versus een placebo-olie.
Vraag: We hebben onlangs gelezen dat er een verband bestaat tussen depressie en hart- en vaatziekten. Zijn de twee met elkaar verbonden?
A: Mijn gegevens over landen en hun visconsumptie, gepubliceerd in Lancet, suggereren dat visconsumptie beschermt tegen depressie en hart- en vaatziekten.
Ten tweede weten psychologen al lang dat er een verband bestaat tussen depressie en / of vijandigheid en hart- en vaatziekten. Als je er een hebt, heb je meer kans om de andere te hebben.
Jarenlang hebben mensen de vraag gesteld: veroorzaakt depressie een hart- of vaatziekte of veroorzaakt een hart- en vaatziekte een depressie? Wat ik als een hypothese naar voren breng, is dat depressie en hart- en vaatziekten beide manifestaties zijn van een veel voorkomende voedingstekort.
Van depressieve patiënten is aangetoond dat ze hogere cardiale risicofactoren uit hun voeding hebben en zijn bijvoorbeeld meer kans om te overlijden aan aritmieën, overmatige stolling van bloedplaatjes of verhoogde cytokines - een immuunsysteem reactie. Al deze aandoeningen lopen parallel met wat er zou kunnen gebeuren bij mensen met een laag gehalte aan omega-3-vetzuren.
Het meeste werk dat ik heb gedaan en aan u heb beschreven, is grotendeels theoretisch en hypothetisch opgebouwd. Maar sinds die hypothese zijn er vijf gepubliceerde studies die aantonen dat depressieve patiënten lagere niveaus van omega-3-vetzuren hebben dan controlepersonen.
Vraag: suggereren onderzoeken dat een toenemende consumptie van omega-3-vetzuren - via voeding of suppletie - een positief effect kan hebben op patiënten met een depressie?
A: Ja. Sommige chemiegegevens suggereren dit ook, evenals gegevens over zelfmoordpatiënten en gegevens over vijandigheid en geweld. Afgezien daarvan heeft het even geduurd voordat ik echt tot deze mening kwam. Tijdens een gesprek met een persoon in een van de voedingsbladen, vroeg de interviewer: "Wat is het kwaad van een depressieve patiënt die drie gram omega-3 vetzuren per dag neemt? "Wel, we kennen geen kwaad van. Er is geen risico en een mogelijk voordeel. Met andere woorden, het kan geen pijn doen en het kan helpen.
Vraag: Hoe worden omega-3-niveaus gemeten?
A: Omega-3-niveaus worden gemeten door analyse van plasma of rode bloedcellen. De test geeft aan welke concentraties van omega-3-vetzuren in uw bloed zitten.
Vraag: Is de test duur?
A: Het gaat om een laboratoriumtest van $ 100 of $ 150.
Vraag: Is de test algemeen beschikbaar?
A: Nee. Het is op dit moment grotendeels een onderzoekstest. Het Kennedy Kreger Institute van Johns Hopkins kan het bijvoorbeeld betrouwbaar doen. Het probleem met het krijgen van je plasma nu is dat we het niveau kunnen analyseren, maar we weten nog niet welk niveau optimaal is voor depressieve patiënten. Als je op dit moment in de tweede helft van de 20e eeuw normaal neemt voor de Verenigde Staten, kan ik je niet zeggen of dat niveau optimaal is.
Bipolaire stoornis
Vraag: Zijn omega-3 nuttig voor patiënten met manische depressie of bipolaire stoornis?
A: De meest opwindende en beste klinische gegevens uit dubbelblinde, placebogecontroleerde behandelingsonderzoeken zijn bij schizofrenie en manische depressie.
Bij manische depressie zijn de voorkeursbehandelingen met de beste staat van dienst lithium, valproïnezuur en carbamazapine. De werking van deze medicijnen in deze omstandigheden is bekend en ze zijn nog steeds de voorkeursbehandelingen.
Vraag: Maar spelen hogere serumspiegels van omega-3 een rol bij de werkzaamheid van deze behandelingen voor bipolaire stoornis?
A: Andrew Stoll, M.D., in Harvard deed een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie bij bipolaire ziekte. In het onderzoek waren patiënten onlangs in het ziekenhuis opgenomen en hadden ofwel een ernstige manie of een ernstige depressie. Alle patiënten gebruikten medicijnen - lithium en valproïnezuur. De ene helft van de patiënten moest zes gram omega-3-vetzuren per dag nemen; de andere helft werd toegewezen aan placebos. Na vier maanden deden onderzoekers een voorlopige beoordeling van de gegevens en de ethische commissie liet ze de proef stopzetten en iedereen aan het werk zetten agent, omdat slechts één op de 16 mensen die de omega-3 innamen terugvallen in een manie of depressie, terwijl 8 of 9 van de 15 terugvallen op de placebo.
Vraag: Is zes gram een zeer grote dosis?
A: Ja, maar Eskimo's aten diëten die bijna volledig omega-3-vetzuren waren en ze hadden een laag aantal hartziekten en artritis.
Vraag: Komt depressie vaak voor bij Eskimo's?
A: We weten het niet. Ik heb naar die gegevens gezocht. Maar tegen de tijd dat mensen epidemiologische studies van Eskimo's deden, aten ze westerse diëten.
Vraag: Is er een toxisch niveau van omega-3?
A: De FDA herkent tot 3 gram per dag omega-3 vetzuren als GRAS, of algemeen erkend als veilig.
Vraag: Wat zijn de bijwerkingen als u meer dan drie gram consumeert?
A: Het zal zeker een groter effect hebben bij het dunner worden van uw bloed en het laten stollen van uw bloedplaatjes.
Vraag: Als u een hemorragische beroerte zou hebben gehad, zou u problemen hebben.
Een recht. Dat is de reden waarom Japanse mensen vaker sterven aan hemorragische beroerte, maar over het algemeen een lager sterftecijfer hebben.
Vraag: En lagere depressies?
Een recht. En blijkbaar ook minder vijandigheid en geweld.
Vraag: Die bevinding is erg interessant, vooral voor landen waar meer vijandigheid en geweld heerst.
A: Een zeer redelijke vraag die mensen mij stellen is: "Is het niet mogelijk dat alleen de Japanse cultuur anders is en minder vijandig? "Ik zeg:" Wel, Japan heeft ongeveer de helft van de bevolking van de Verenigde Staten die op een bouwlandmassa wonen ter grootte van Connecticut. En het is een stressvolle samenleving. Alleen al op basis van drukte zou je hogere depressies en vijandigheid verwachten. "
Een ding dat ook over de cultuur moet worden overwogen, is wat er zou gebeuren met een cultuur, of een groep mensen, als je ze een psychotroop medicijn gaf dat ze een paar honderd jaar rustiger maakte. Het is heel goed mogelijk dat deze hersenspecifieke voedingsstoffen gedurende een lange periode een effect op de cultuur hebben gehad.
Vraag: We hebben onderzoeker en auteur Kay Redfield Jamison, M.D. geïnterviewd, die manisch depressief is. Ze is bij Johns Hopkins en zou waarschijnlijk erg geïnteresseerd zijn in je werk.
A: Sommige van mijn gegevens zijn onlangs gepresenteerd aan een groep National Institutes of Mental Health. Blijkbaar was Kay daar, of hoorde ervan. Ik heb gegevens over EPA-niveaus bij zelfmoordpogingen. Het lijkt erg op de curve met depressie, omdat hoge plasmaspiegels van EPA veel lagere psychologische risicofactoren voor zelfmoord voorspellen. Dr. Jamison is nu bezig met zelfmoord, dus belde ze me op en we hadden een lang gesprek. Ik heb haar informatie gestuurd. Ze heeft me net een exemplaar van haar boek gestuurd, dus ik heb contact met haar gehad.
Vraag: Wat is een snel-cyclische bipolaire ziekte en komt het veel voor?
A: Snel fietsen komt iets vaker voor dan vier keer per jaar, maar in sommige gevallen kan het even vaak zijn als om de dag of van minuut tot minuut. Het is niet gebruikelijk en zeer moeilijk te behandelen, vaak behandelingsresistent.
Vraag: Bij snel fietsen om de andere dag is het bijvoorbeeld moeilijk te begrijpen hoe omega-3 vetzuren een factor kunnen zijn. Als de weefsels een tekort hebben aan omega-3 vetzuren, hoe zou dat dan de andere dag de depressie en dan euforie veroorzaken?
A: De hersenen werken in een reeks onderling verbonden neurale netwerken, getraind in cycli van biologische ritmes. Wat zich voordoet bij patiënten met bipolaire snelcyclische ziekte, is dat de rem - de modulator van cycli - weg is. Hoewel niet goed gedefinieerd biochemisch, is de theorie dat omega-3 vetzuren helpen remmen op dat cyclische of verstoorde, endogene biologische ritme. Op geen enkele manier is bewezen dat omega-3 effectief is bij bipolaire stoornis met snelle cycli. Het enige wat we hebben, zijn op dit moment anekdotische rapporten over snel fietsende aandoeningen.
Vraag: Hoe zit het met de invloed van omega-3 vetzuren in schizofrenie?
A: Malcolm Peet, M.D., in Engeland heeft omega-3-vetzuren gegeven aan patiënten die lijden aan schizofrenie. Hij vond een goed effect bij het verminderen van psychose en negatieve symptomen, zoals een verminderde sociale functie. Omega-3's verbeterden hun sociaal functioneren. Het heeft in dit opzicht een zeer goed effect getoond.
Vraag: Kan het mensen met aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit (ADHD) helpen?
A: Er is veel discussie geweest over het gebruik van omega-3-vetzuren bij aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit. Op de NIH-conferentie was iedereen aanwezig die een klinische studie heeft uitgevoerd. Twee van de drie besproken studies toonden geen effect. De derde studie toonde een goed effect, met een combinatie van omega-3 vetzuren en omega-6 vetzuren. Het verontrustende aan deze studie was dat ze ook het product verkopen dat ze hebben onderzocht.
Op dit moment zijn er geen sterke, overtuigende dubbelblinde gegevens die aantonen dat omega-3's effectief zijn voor mensen met ADHD. Afgezien van wetenschappelijke gegevens, heb ik in anekdotische rapporten echter enkele indrukwekkende verhalen over de werkzaamheid van ouders gehoord. De jury is nog steeds op ADHD.
Vraag: Het lijkt erop dat als een ouder een schizofreen kind had of een kind met ADHD, het geen kwaad zou doen om omega-3 vetzuren te geven.
A: Juist, het doet geen pijn en het kan helpen.
Bronnen van Omega-3
Vraag: Denkt u dat mensen in de Verenigde Staten zich zorgen moeten maken om meer omega-3 vetzuren in hun dieet te krijgen?
A: Ja. Een zeer goede beschrijving van het hele omega-3-fenomeen staat in het boek The Omega Plan van Artemis P. Simopoulos, M.D., en Jo Robinson. Ik onderschrijf het boek niet, maar ik denk dat het een goede literatuur en referentie is. Uw lezers zullen het waarschijnlijk waarderen.
Dr. Simopoulos baseert veel van haar werk op het Kreta dieet en studie. In de zeven-landen-studie op Kreta hadden mannen van het Griekse eiland Kreta de langste levensduur en de laagste incidentie van cardiovasculaire aandoeningen bij mannen. [De zes andere landen in de studie waren Italië, Nederland, Finland, Joegoslavië, Japan en de Verenigde Staten.]
De mannen van Kreta bereikten in principe deze gezondheidstoestand en levensduur door bij vrijwel elke maaltijd vis of voedsel dat omega-3 vetzuren bevat te consumeren. Ten tweede gebruikten ze olijfolie voor hun saladedressings, in plaats van maïsolie of sojaolie, zoals we in de typisch Amerikaans dieet, waarin saladedressings op basis van plantaardige olie en margarines rijke bronnen van omega-6 zijn.
Vraag: Als vis op de boerderij wordt gevoerd met maïs, zou de vis dan hogere niveaus van omega-6 bevatten?
A: Dat klopt helemaal. Viskwekers hebben zich gerealiseerd dat als ze hun vissen alleen maïs en sojabonen voeren, de vissen niet zo goed groeien en zich niet voortplanten. Viskwekers geven nu een minimale hoeveelheid viseiwit door menhaden, een bron van viseiwit, uit de oceaan te kweken. Blijkbaar biedt de menhaden net genoeg omega-3 vetzuren zodat de gekweekte vis zich kan voortplanten.
Vraag: Hoe zit het met ersatz, of imitatie, vis die op de vismarkt wordt verkocht als zeebenen?
A: Bijna alle zeevruchten, zelfs als ze worden gekweekt, zullen waarschijnlijk meer omega-3-vetzuren bevatten dan bijvoorbeeld hamburgervlees. Natuurlijk zullen wilde zeevruchten waarschijnlijk meer omega-3 vetzuren hebben dan gekweekte zeevruchten, maar je moet bijna omega-3-inhoud geval per geval analyseren.
Over het algemeen ben je beter af om omega-3 vetzuren te krijgen van zeevruchten.
Vraag: Zijn er fabrikanten van visolieproducten die superieur zijn aan anderen? Zijn er producten waar onze lezers op moeten letten?
A: De algemene vuistregel is dat als je de capsule open snijdt en het ruikt naar rotte, bedorven vis, het bedorven vis is. Wanneer je vis uit de winkel koopt en het is vers, ruikt het niet visachtig. Ik vind niet dat ik iemand in het bijzonder moet kiezen.
Ik zal je vertellen dat een goede, gebruikelijke concentratie in een capsule van één gram 300 mg EPA en 200 mg DHA per gram zou zijn. Dat is best goed. Die concentratie geeft 0,5 g omega-3-vetzuren per gram tablet. Het maakt het vrij eenvoudig om te berekenen. Als u twee capsules inneemt, krijgt u één gram omega 3 vetzuren. Als je er vier neemt, krijg je twee gram. Met zes krijg je drie gram, etc.
Vraag: In de tijd van onze grootouders gaven ouders hun kinderen levertraan.
A: Ja, maar ze gaven geen zes gram. Ik wil vermelden dat mensen geen grote hoeveelheden levertraan zouden moeten consumeren om omega-3 vetzuren in hun dieet te krijgen. Levertraan bevat ook veel vitamine A. Als je drie gram omega-3 vetzuren uit levertraan zou krijgen, zou je snel toxische niveaus van vitamine A bereiken, dus vermijd levertraan.
Vraag: Bieden visoliesupplementen dezelfde voordelen?
A: Je lichaam weet vrijwel niet of je het van verse vis of een visoliesupplement krijgt.
Vraag: Hoe zit het met koolzaadolie?
A: Canola-olie is beter; het heeft een betere verhouding van omega-6s tot omega-3s - ongeveer vijf of zeven omega-6s tot één omega-3.
Vraag: Is lijnzaadolie de beste bron van omega-3?
A: Juist, van de directe oliebronnen.
Vraag: Hoe zit het met noten, zoals walnoten?
A: Walnoten zijn goed. Ik heb de gegevens niet zorgvuldig bekeken. Maar noten zijn over het algemeen een redelijk goede gok. Als je de principes van het paleolithische dieet volgt, is het duidelijk dat we veel meer fruit en noten aten dan wild.
Vraag: Hoeveel omega-3 neem je?
A: Ik neem ongeveer een gram per dag en eet veel verschillende soorten vis.
Vraag: Diepzeevissen, geen meerval op de boerderij?
A: Meerval uit de boerderij krijgt minder omega-3 vetzuren, maar ze zullen er wel wat hebben.
Vraag: Wat is je volgende onderzoeksproject?
A: Ik kijk of het consumeren van deze omega-3-vetzuren vijandigheid en agressie vermindert. We hebben 235 proefpersonen bekeken bij wie we lumbale puncties hebben uitgevoerd en cerebrospinale vloeistof hebben genomen voor analyse. Een van de markers van hersenneurochemie in het hersenvocht is een metaboliet of afbraak van serotonine genaamd 5HIAA. Het is algemeen bekend in de biologische psychiatrie dat mensen met lage concentraties van deze 5HIAA vooral gevoelig zijn voor suïcidaal en impulsief gedrag. Wat ik onder normale proefpersonen vond, was dat lage concentraties DHA in het plasma gecorreleerd waren met lage concentraties 5HIAA in hun hersenvocht. Deze bevinding is belangrijk omdat 5HIAA serotonineniveaus voorspelt, en serotonine is echt de sleutel tot de biochemie van depressie en de biochemie van zelfmoord en geweld.
Vraag: Serotonine niveaus moeten hoog zijn, toch?
Een recht.
Vraag: Heeft u toegang tot gevangenen die ruggenmergvloeistoffen hebben gekregen waaruit u kunt bepalen of de impulsieve, gewelddadige persoon weinig omega-3 vetzuren bevat?
A: We zijn nu bezig met dat werk. We nemen monsters van hersenvocht voor en na het geven van de omega-3 of placebo's.
Toegevoegd materiaal
Cory SerVaas, M.D., & Patrick Perry
Walnoten zijn vooral goed voor hun omega-3-inhoud.
Lijnzaad voor salades en bakken.
"Het uitgevoerde onderzoek is fascinerend en potentieel zeer belangrijk voor het begrip en de behandeling van een bipolaire stoornis," becommentarieerde Kay Redfield Jamison, M.D. van Johns Hopkins University over de rol van omega-3 essentiële vetzuren en psychiatrische ziekten. Dr. Jamison, die haar manisch-depressieve ziekte onder controle houdt, is een vooraanstaand onderzoeker en heeft verschillende boeken over de aandoening geschreven.
Een omega-3-vetzuur genaamd DHA is sterk geconcentreerd in de synapsen waar hersencellen communiceren en speelt een sleutelrol in de ontwikkeling en functie van de hersenen. Een enorm communicatienetwerk in onze hersenen wordt gevormd wanneer chemische boodschappers of neurotransmitters worden vrijgegeven uit het axon, de synaps passeren en binden aan receptoren op een ander neuron.
De volgende:Harold Sackeim
~ allemaal geschokt! ECT-artikelen
~ artikelen over depressiebibliotheken
~ alle artikelen over depressie
