Bepaalde voedingsmiddelen uit de schaamtecategorie halen

Ik heb veel rigide opvattingen over eten. Als iemand die openlijk de nuances van mijn strijd tegen anorexia deelt, is dit geen schokkende bekentenis. Een veel voorkomend symptoom van anorexia is het associëren van specifiek voedsel met schaamte, angst of angst.¹ Ondanks alle vooruitgang die ik heb geboekt bij het genezen van mijn eetstoornis, blijft deze restrictieve kijk op voedsel nog steeds een van de moeilijkste mythen om te ontkrachten. Maar met enige aanmoediging van mijn personal trainer ben ik onlangs begonnen bepaalde voedingsmiddelen uit de schaamtecategorie te halen. Dit is wat ik tijdens het proces ontdek.

Dit zijn de voedingsmiddelen die ik uit de categorie schaamte haal

Bepaalde voedingsmiddelen maken mij bang, namelijk die met suiker. Al bijna twintig jaar voelt dit ingrediënt als mijn boze vijand. Ik raakte in paniek als ik onbewust een voedselproduct at met zelfs maar sporen van geraffineerde suiker. Ik zou me voorstellen dat het mijn ingewanden zou besmetten en mijn trouwe toewijding aan gezondheid en voeding zou vergiftigen. Ik haatte mezelf omdat ik überhaupt zo'n onzorgvuldige blunder had toegestaan. Ik werd verteerd door deze angstige, beperkende houdingen, maar ik was ook niet van plan ze te bestrijden.

Omdat ik echter genoeg calorieën at om een ​​normaal gewicht te behouden, kon ik dit gedrag rechtvaardigen zonder dat dit aanleiding gaf tot bezorgdheid. Pas toen ik met een personal trainer begon te werken, besefte ik hoe extreem, irrationeel en verstikkend mijn angsten waren geworden. Tijdens een recente coachingsessie noemde mijn trainer het belang van de suikerinname om het uithoudingsvermogen op peil te houden tijdens het wandelen in inspannende omstandigheden. Ik voelde een diepgewortelde reactie op haar woorden. Mijn handpalmen begonnen te zweten. Mijn maag draaide zich om. Mijn ademhaling kwam in oppervlakkige uitbarstingen. Zelfs het idee van suikerconsumptie vervulde mij met schaamte. Op dit moment wist ik dat mijn eetstoornis nog steeds onder controle was.

Toen mijn trainer mijn zichtbare piek in ongemak opmerkte, legde hij verder uit dat suiker niet de vijand van de gezondheid is. In feite heeft het menselijk lichaam dit ingrediënt nodig om te kunnen functioneren. Suiker is eigenlijk gewoon de oplosbare (of eenvoudige) vorm van koolhydraten, die het lichaam omzet in brandstof en vervolgens verbrandt als energie.² Als ik intense, krachtige prestaties wil bereiken, zoals de wandeling waarvoor ik momenteel train– dan heb ik suiker nodig om te presteren. Anders kom ik misschien gewoon zonder stroom te zitten. Toen dat besef in mij verhardde, moest ik accepteren dat het tijd was om bepaalde voedingsmiddelen uit de schaamtecategorie te halen.

Hoe ik erover denk om bepaalde voedingsmiddelen uit de schaamtecategorie te halen

Ik had nooit gedacht dat ik dit zou meemaken, maar het is een enorme opluchting om bepaalde voedingsmiddelen uit de schaamtecategorie te halen. Ik heb geleerd dat als ik de ingrediënten en voedingsstoffen consumeer waar mijn lichaam naar verlangt, ik kilometers kan wandelen zonder mijn pas te onderbreken. Ik voel me gevoed, sterk, capabel, veerkrachtig en energiek. Ik heb nog steeds een aantal resterende angsten en zorgen, maar ik kies er actief voor om deze emoties niet alle macht te laten uitoefenen. Voedsel (zelfs suiker) is noodzakelijk – daar is geen schande in.

Bronnen

1. Fitzsimmons-Craft, E., et al. (2015). Restrictief eten bij anorexia nervosa: onderzoek naar onderhoud en gevolgen in de natuurlijke omgeving. Internationaal tijdschrift voor eetstoornissen. https://doi.org/10.1002/eat.22439
2. Feiten over suiker en suikervervangers. (2022, 15 november). Johns Hopkins-geneeskunde. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes