Schoon eten is niet gezond - het is een schadelijke trend

De uitdrukking schoon eten wordt vaak gebruikt in wellnesskringen om een ​​voorkeur voor natuurlijke, biologische voeding boven kunstmatige, verwerkte ingrediënten aan te duiden. Op het eerste gezicht is dit onmiskenbaar gunstig. Het menselijk lichaam heeft immers essentiële voedingsstoffen nodig om te kunnen functioneren, waarvan er vele afkomstig zijn van groenten, fruit en ander volledig voedsel. Het is belangrijk om hier rekening mee te houden. Ik vind het echter problematisch om het woord 'schoon' te gebruiken om over eetgewoonten te praten. In extreme gevallen ben ik bang dat het zelfs het gedrag van eetstoornissen kan beïnvloeden. Naar mijn bescheiden mening is schoon eten niet gezond - het is een schadelijke trend met mogelijk ernstige gevolgen.

Waarom ik geloof dat de trend van schoon eten schadelijk is?

Ik heb geen enkele moeite met een bord vol levendig, vers, voedzaam voedsel. Ik ben eigenlijk een vegetariër, dus ik hecht veel waarde aan bewust, gezond eten. Zoals ik hierboven al zei, het is de

schoon factor waar ik een probleem mee heb. Voor mij voelt schoon als een indicatie van zuiverheid. Als ik dit specifieke dieet volg, ben ik moreel superieur, maar als ik buiten die parameters voor gezond eten ga, word ik een morele mislukking. Dus als ik niet langer clean ben, dan is het logisch dat ik besmet ben - althans dat impliceert deze trend.

Maar zoals ik heb geleerd van 10 jaar anorexia-herstel, toen de grens tussen voedselkeuzes en persoonlijk identiteit vervagen samen, schadelijke overtuigingen en beperkende patronen rond eten kunnen stapsgewijs beginnen te tevoorschijnkomen. Het is echter niet nodig om mijn woord alleen te geloven. De National Eating Disorders Association (NEDA) is het ermee eens:

"Clean eating is enorm populair geworden, van een fixatie op bladgroenten tot de normalisering van op sap gebaseerde diëten. Voeding moet gerespecteerd worden, maar voedsel als 'schoon' of 'vies' bestempelen is gewoon een andere naam diëten, en diëten is de belangrijkste voorspeller van een zich ontwikkelende eetstoornis."¹

Deze obsessie met schoon eten wordt vaak orthorexia genoemd, vervolgt NEDA. Hoewel het momenteel niet voldoet aan de formele diagnostische criteria voor een psychische aandoening, kan orthorexia net zo slopend zijn als boulimia, anorexia of andere eetstoornissen. In sommige gevallen kan dit leiden tot ondervoeding en ernstig gewichtsverlies. Het kan ook samen voorkomen met andere psychische problemen, zoals angst of obsessief-compulsieve stoornis (OCS).²

Mijn ervaring met neigingen om schoon te eten

Hoeveel werk ik ook heb gestoken in mijn genezingsproces, ik worstel soms met orthorexische neigingen in mijn eigen eetgewoonten. Ik moet me bewust zijn van mijn motivatie voor het controleren van voedingsetiketten en ingrediëntenprofielen. Wordt deze actie aangespoord door een oprecht verlangen om voor mijn gezondheid te zorgen? Of is er een bijbedoeling onder de oppervlakte om hele voedselgroepen te beperken en te belasteren? Ben ik bang om iets te consumeren dat niet natuurlijk en puur is? Heb ik zoveel voedingsmiddelen als verboden geclassificeerd dat ik symptomen van een tekort aan voedingsstoffen begin te krijgen?

Als het antwoord op een van die vragen een rode vlag opwerpt over mijn huidige relatie met eten, zegt dit me dat ik zowel mijn gedachten als mijn gedrag opnieuw moet evalueren. Ik wil niet geregeerd worden door deze irrationele angst dat een ingrediënt dat ik consumeer me op de een of andere manier vies zal maken. In plaats daarvan wil ik plezier en voeding voelen van het voedsel dat ik eet - of het nu een biologisch stuk fruit is of een heerlijke kom chocolade-ijs. In mijn ervaring zal de trend van schoon eten dit resultaat niet vergemakkelijken. In plaats van schadelijke, beperkende diëten, is het zoveel gezonder om naar het lichaam te luisteren en bewust en bewust te eten.

bronnen:

1. "De gevaren van diëten en schoon eten." Nationale Vereniging voor Eetstoornissen. Geraadpleegd op 11 mei 2022.
2. "Orthorexia." Nationale Vereniging voor Eetstoornissen. Geraadpleegd op 11 mei 2022.