Eten en uw stemming
Leer hoe sommige voedingsmiddelen depressie kunnen veroorzaken, terwijl andere voedingsmiddelen, vitamines en supplementen je humeur kunnen verbeteren en depressiesymptomen kunnen verlichten.
door Julia Ross, auteur van The Diet Cure
Ben je een emotionele mand die niet zonder comfortvoedsel kan rondkomen? Als je meer kracht had, zou je dan door je problemen heen kunnen komen zonder te veel te eten? Moet je je schamen dat je emotioneel voedsel nodig hebt uit voedsel? Nee! Ik hoop je te helpen begrijpen waarom je voedsel als zelfmedicatie gebruikt. Het is niet omdat je een zwakke wil hebt, het is omdat je weinig chemicaliën in de hersenen hebt. Je hebt niet genoeg van de hersenchemicaliën die je van nature emotioneel sterk en compleet zouden moeten maken.
Deze chemische stoffen in de hersenen zijn duizenden keren sterker dan straatdrugs zoals heroïne. En je lichaam moet ze hebben. Zo niet, dan stuurt het een bevel uit dat sterker is dan iemands wilskracht: "Zoek een drugachtig voedsel of een drug, of wat alcohol, ter vervanging van onze ontbrekende chemische stoffen in de hersenen. We kunnen niet functioneren zonder hen! "Je depressie, spanning, prikkelbaarheid, angst en hunkeren zijn allemaal symptomen van een brein met een tekort aan essentiële kalmerende, stimulerende en stemmingsbevorderende eigenschappen Chemicaliën.
Waarom zijn uw natuurlijke humeurverbeterende chemicaliën soms tekort?
Iets heeft het vermogen van uw lichaam om zijn eigen natuurlijke hersenmedicijnen te produceren verstoord. Wat is het? Het is duidelijk niet al te ongebruikelijk, anders zouden er niet zoveel mensen voedsel gebruiken om zich beter te voelen of Prozac gebruiken voor verlichting van hun depressie. Eigenlijk zijn er verschillende veel voorkomende problemen die ertoe kunnen leiden dat je uitgeput raakt in je feel-good hersenchemicaliën, en geen daarvan is jouw schuld!
Je hebt misschien tekortkomingen geërfd. We leren steeds meer over de genen die onze gemoedstoestand en andere persoonlijkheidskenmerken bepalen. Sommige genen programmeren onze hersenen om bepaalde hoeveelheden stemmingsverbeterende chemicaliën te produceren. Maar sommigen van ons erfden genen die sommige van deze essentiële stemmingschemicaliën te weinig leveren. Dat is de reden waarom sommigen van ons niet emotioneel goed in balans zijn en waarom dezelfde emotionele eigenschappen in families lijken te lopen. Als je moeder altijd in de problemen leek te zijn en een geheime voorraad chocola voor zichzelf had, zou het geen verrassing zijn dat ook jij voedsel zoals snoep of koekjes nodig hebt om jezelf te kalmeren. Ouders die weinig natuurlijke stimulerende en sederende hersenchemicaliën hebben, produceren vaak depressief of angstige kinderen die voedsel, alcohol of drugs gebruiken als vervanging voor de chemische stoffen in de hersenen die ze wanhopig gebruiken nodig hebben.
Langdurige stress "verbruikt" uw natuurlijke sedativa, stimulerende middelen en pijnstillers. Dit is met name het geval als u in het begin marginale bedragen hebt geërfd. De noodvoorraden van kostbare hersenchemicaliën kunnen opgebruikt raken als je ze voortdurend moet gebruiken om jezelf steeds weer te kalmeren. Uiteindelijk kunnen je hersenen de vraag niet bijhouden. Dat is waarom je je hersenen begint te 'helpen' door voedsel te eten dat drugsachtige effecten erop heeft.
Regelmatig gebruik van drugsachtige voedingsmiddelen zoals geraffineerde suikers en meel, en regelmatig gebruik van alcohol of drugs (inclusief sommige medicijnen), kan de productie van natuurlijk genot in je hersenen remmen Chemicaliën. Al deze stoffen kunnen in je hersenen worden gestopt en eigenlijk de lege plaatsen opvullen die receptoren worden genoemd, waar je natuurlijke hersenmedicijnen - de neurotransmitters - zouden moeten aansluiten. Je hersenen voelen dat de receptoren al vol zijn, dus het vermindert de hoeveelheid neurotransmitters die het produceert verder. Terwijl de hoeveelheden van deze natuurlijke chemische stoffen in de hersenen dalen (onthoud dat ze duizenden keren sterker kunnen zijn dan de hardste straatdrugs), meer en meer alcohol, drugs of drugsachtig voedsel zijn nodig om nieuw geleegde hersenen te vullen slots. Deze vicieuze cirkel eindigt wanneer deze stoffen die u binnenkrijgt niet meer in staat zijn om "de rekening te vullen". Nu zijn de natuurlijke humeurbronnen van je hersenen, die nooit volledig functioneel zijn, nu meer uitgeput dan ooit tevoren en verlang je nog steeds naar je humeurverbeterende medicijnen - of het nu suiker of alcohol en cocaïne is.
U eet mogelijk te weinig eiwitten. In feite ben je dat vrijwel zeker als je op dieet bent of vettig voedsel vermijdt, waarvan vele ook veel eiwitten bevatten. Je hersenen zijn afhankelijk van eiwitten - de enige voedselbron van aminozuren - om al hun humeurverbeterende chemicaliën te maken. Als u niet genoeg eiwitten krijgt, kunt u die cruciale chemicaliën niet produceren. Even later in dit hoofdstuk en in hoofdstuk 18 leer je over complete en onvolledige eiwitten, en wat "genoeg" eiwitten voor jou is. Simpel gezegd, het eten van het equivalent van drie eieren, een kipfilet of een vis of tofu steak bij elke maaltijd kan je genoeg eiwitten geven om je hersenen in reparatie te houden.
De fysieke oorzaak van emotioneel eten
In de late jaren zeventig was ik de supervisor van een groot behandelingsprogramma voor alcoholisme in San Francisco. Onze klanten waren heel serieus om nuchter te worden en we gaven hen de meest intensieve behandeling die er is. Toch konden ze niet stoppen met drinken. Tachtig tot negentig procent recidieven waren toen standaard en zijn dat nog steeds op het gebied van alcohol- en drugsverslaving.
Terwijl ik deze hartverscheurende terugvallen bestudeerde, begon ik een patroon te zien. Onze klanten waren gestopt met drinken, maar ze hadden snel een zware ontwikkeld verslaving aan snoep. Suiker is biochemisch bijna identiek aan alcohol. Beide zijn zeer verfijnde, eenvoudige koolhydraten die direct worden opgenomen en geen vertering nodig hebben (complexe koolhydraten, zoals volle granen, hebben tijd nodig om te worden verteerd). Zowel suiker als alcohol stijgen onmiddellijk de bloedsuikerspiegel en verhogen tijdelijk de niveaus van ten minste twee krachtige stemmingschemicaliën in de hersenen. Deze high zou natuurlijk worden gevolgd door een low. Dus, net als toen ze alcohol gebruikten, waren onze klanten die waren overgestapt op het eten van grote hoeveelheden suiker humeurig, onstabiel en vol verlangens. Omdat alcohol meestal nog sneller werkt dan suiker, op een bepaald moment gevangen in een bijzonder lage bui, breken ze af en drinken ze wat opluchting. Eén drankje zou een volledige terugval worden.
In 1980, toen ik directeur van het programma werd, begon ik voedingsdeskundigen in te huren om dit verontrustende terugvalprobleem op te lossen. Ze stelden onze klanten voor om te stoppen met het eten van gezoet voedsel, voedsel gemaakt van geraffineerde (witte) bloem en cafeïne, en dat ze meer volle granen en groenten eten. Helaas hebben deze voedingsinspanningen zijn vruchten afgeworpen. Om redenen die we pas later begrepen, konden onze klanten gewoon niet stoppen met het eten van snoep en zetmeel dat hen uiteindelijk terug naar alcohol leidde. Zes jaar lang hebben we naar een oplossing gezocht, en in 1986 hebben we er een gevonden.
De oplossing kwam van Dr. Joan Mathews Larson, de directeur van een voedingsgericht alcoholisme-behandelcentrum in Minneapolis, Minnesota. Deze briljante pionier, de auteur van Zeven weken voor nuchterheid, introduceerde me in een techniek die snel het verlangen van haar alcoholische klanten elimineerde en het succespercentage van haar centrum op de lange termijn verhoogde van 20 procent naar 80 procent! De techniek omvatte het gebruik van specifieke aminozuren die de verslaafde hersenen snel het soort eiwit konden voeden dat het nodig had om op natuurlijke wijze zijn lege humeur-chemische sites te vullen. De resultaten waren spectaculair. Niet langer hadden alcoholische klanten snoep of alcohol nodig om zich goed te voelen! Aminozuurtherapie bracht ook een revolutie teweeg in het werk in onze kliniek, waardoor onze successen bij alcohol- en drugsverslaafde cliënten drastisch werden verhoogd. Bovendien konden we klanten ook succesvol behandelen met andere verslavingen. Onze meest spectaculaire successen waren zelfs klanten die verslaafd waren aan voedsel. Negentig procent van de dwangmatige eters die we met aminozuurtherapie hebben behandeld, is binnen achtenveertig uur bevrijd van hun eetlust.
Aminozuren gebruiken om emotioneel eten te beëindigen
Wanneer psychologische hulp emotioneel eten niet opruimt, moeten we kijken naar de vier hersenchemicaliën - neurotransmitters - die onze gemoedstoestand creëren. Zij zijn:
- dopamine / noradrenaline, onze natuurlijke stimulator en mentale focuser
- GABA (gamma-aminoboterzuur), ons natuurlijk kalmerend middel
- endorfine, onze natuurlijke pijnstiller
- serotonine, onze natuurlijke stemmingsstabilisator en slaappromotor
Als we genoeg van alle vier hebben, zijn onze emoties stabiel. Wanneer ze leeg zijn of uit balans zijn, kan wat we "pseudo-emoties" noemen, het gevolg zijn. Deze valse buien kunnen net zo verontrustend zijn als die veroorzaakt door misbruik, verlies of trauma. Ze kunnen ons ertoe brengen meedogenloos te veel te eten.
Voor sommigen van ons kunnen bepaalde voedingsmiddelen, vooral zoete en zetmeelrijke, een drug hebben effect, het veranderen van de humeurchemie van onze hersenen en ons voor de gek houden in een valse kalmte, of een tijdelijke energie surge. We kunnen uiteindelijk afhankelijk worden van dit medicijnachtige voedsel voor een blijvende stemming. Hoe meer we ze gebruiken, hoe meer onze natuurlijke stemmingbevorderende chemie uitgeput raakt. Het vervangen van aminozuursupplementen voor deze geneesmiddelen kan onmiddellijke en dramatische effecten hebben.
Toni, een 26-jarige Indiaan, werd doorverwezen naar onze kliniek omdat ze diep uitgeput was depressief, angstig en levenslang getraumatiseerd door het fysieke en emotionele geweld van haar familie.
Toni dronk alcohol en at snoep om het hoofd te bieden. Ze ging regelmatig naar haar geplande counselingsessies, maar kon zichzelf niet opwekken om met haar counselor te communiceren. Ze had aangeboden om naar Recovery Systems te komen, in de hoop dat een nieuwe aanpak zou helpen. Toni had al drie langdurige behandelingsprogramma's voor alcoholverslaving doorgemaakt. Ze was duidelijk gemotiveerd om haar probleem op te lossen.
Toen we de toestand van Toni zagen, overlegden de voedingsdeskundige en ik en besloten haar ter plekke aminozuren te geven. Ik vroeg haar om me één ding te vertellen: wat was het ergste wat ze op dat moment ervoer? Ze zei: "Ik ben zoooo moe." Haar ingevallen lichaam en stille, doffe ogen bevestigden dit.
Ons doel? Om haar gebrek aan energie en depressie te behandelen door haar niveaus van de neurotransmitter noradrenaline te verhogen, de natuurlijke stimulator van het lichaam. We gaven haar onze kleinste dosis - 500 milligram L-tyrosine. Terwijl we wachtten en hoopten op een effect, sprak ik over hoe en waarom aminozuren nuttig kunnen zijn.
Na ongeveer tien minuten zei Toni: "Ik ben niet meer moe."
"Super goed!" Ik zei. En toen stelde ik mijn volgende vraag: "Wat is het ergste dat je ervaart, nu je energie beter is?"
Ze antwoordde door voorover te buigen en zich om de maag te grijpen. "Ik ben echt gespannen."
We gaven Toni vervolgens de kleinste dosis GABA - 100 milligram - een natuurlijke Valium-achtige chemische stof samen met 300 milligram L-taurine. We vermoedden dat deze supplementen samen zouden helpen haar spanning te verlichten en haar te laten ontspannen - en dat deden ze. Ze strekte haar benen voor zich uit en stond toen op, nam een glas water en ging naar de badkamer. Terwijl ze weg was, kwam haar counselor binnen en vertelde me toevallig dat Toni veel emotionele pijn had vanwege het chronische alcoholische geweld in haar familie. Toen haar familieleden alcohol dronken, werden ze allemaal verschillende mensen, wreed en wreed. En ze waren nooit in staat geweest om weg te blijven van alcohol.
Toen Toni terugkwam, vroeg ik haar: 'Kunnen we je iets geven om je te helpen de emotionele pijn te verdragen die je bent? in? "Ze zei ja, dus ik gaf haar een supplement met 300 milligram DL-fenylalanine en 150 milligram L-glutamine. (DL-fenylalanine is het aminozuur dat wordt gebruikt om emotionele pijn te verlichten.)
Binnen tien minuten vroeg ik Toni hoe ze zich voelde, en ze glimlachte en zei: "Precies goed."
Ik was ongelovig. Hoe konden deze kleine hoeveelheden haar echt helpen? Onze Europese Amerikaanse klanten hebben meestal twee tot vier keer zoveel van elk type aminozuur nodig om zulke dramatische effecten te krijgen.
Ik vroeg of ze nog meer van de aminos wilde die ik haar al had gegeven voor energie, ontspanning of pijnverlichting. Haar antwoord: "Precies goed" en haar hoofd schudt.
Tegen die tijd schitterden Toni's ogen. Weken later meldde haar counselor dat door door te gaan met de aminozuren die ze eerst in ons kantoor had gebruikt, Toni eigenlijk sprak voor de eerste keer in hun counseling sessies, en werd geprezen op het werk, werd voor het eerst opgemerkt door mannen, en bleef nuchter en suikervrij.
Mood Foods: hoe aminozuren uw hersenen voeden
De vier belangrijkste stemmingschemicaliën (neurotransmitters) zijn gemaakt van aminozuren. Er zitten minstens tweeëntwintig aminozuren in eiwitrijk voedsel. Eiwitrijk voedsel, zoals vis, eieren, kip en rundvlees, bevat alle tweeëntwintig, inclusief de negen aminozuren die als essentieel voor de mens worden beschouwd. Andere voedingsmiddelen, zoals granen en bonen, bevatten enkele maar niet alle essentiële negen aminozuren, dus zij moeten zorgvuldig worden gecombineerd om een compleet eiwit te bieden (bijvoorbeeld rijst en bonen, of maïs en moeren).
Als u drie maaltijden per dag eet, bevat elke maaltijd veel eiwitten (de meeste mensen met eten en gewichtsproblemen doen geen van beide), uw positieve gemoedstoestand en vrijheid van onbedwingbare trek kunnen dat zijn gehandhaafd. Maar de meeste mensen moeten de reparatiewerkzaamheden van de hersenen op gang brengen, met behulp van bepaalde belangrijke aminozuren. Hiermee kun je echt genieten van het eten van eiwitten en groenten in plaats van koekjes en ijs. Na een paar maanden krijg je alle aminozuren die je alleen uit je voedsel nodig hebt en hoef je geen aminozuren meer als supplementen te nemen.
Het herstellen van uitgeputte hersenchemie klinkt als een grote klus, maar dat is het niet. Drie van de vier neurotransmitters die al je gemoedstoestanden kleuren, zijn elk gemaakt van slechts één aminozuur! Omdat biochemici de belangrijkste aminozuren hebben geïsoleerd, kunt u eenvoudig de specifieke aminozuren toevoegen die mogelijk een tekort hebben. Deze "vrije vorm" aminozuren zijn direct biologisch beschikbaar (met andere woorden: ze zijn voorverteerd), in tegenstelling tot eiwitpoeders uit soja of melk, die moeilijk te absorberen zijn. Honderden onderzoeksstudies aan Harvard, MIT en elders (waarvan sommige dateren uit het begin van deze eeuw) hebben de effectiviteit van het gebruik bevestigd slechts enkele gerichte aminozuur "voorlopers" om de belangrijkste neurotransmitters te verhogen, waardoor depressie, angst en hunkering naar voedsel, alcohol en verdovende middelen.
Het verlangen naar koolhydraten stoppen
Het klinkt misschien onmogelijk, maar je kunt je eetlust bijna onmiddellijk stoppen met slechts één aminozuursupplement. Elke afwezigheid van brandstof voor de functies van uw hersenen wordt door uw lichaam correct gezien als een code-rood noodgeval. Krachtige biochemische berichten geven u vervolgens opdracht onmiddellijk geraffineerde koolhydraten te eten om uw hersenen snel van brandstof te voorzien. Er zijn slechts twee brandstoffen die de hersenen gemakkelijk kunnen gebruiken:
- glucose, wat bloedsuiker is gemaakt van snoep, zetmeel of alcohol
- L-glutamine, een aminozuur dat beschikbaar is in eiwitrijke voedingsmiddelen (of als een supplement, gedragen in alle reformwinkels). L-glutamine bereikt het uitgehongerde brein binnen enkele minuten en kan vaak zelfs een einde maken aan zelfs de krachtigste zoete en zetmeel verlangens. De hersenen worden gevoed door L-glutamine wanneer de glucosespiegel te laag wordt. Laat je niet intimideren door de sterke effecten van suppletie. L-glutamine is een natuurlijke voedingsstof; in feite is het het meest voorkomende aminozuur in ons lichaam. Het dient vele kritische doelen: het stabiliseren van ons mentale functioneren, ons kalm en toch alert houden en een goede spijsvertering bevorderen.
Energie en focus herstellen
Wanneer uw hersenen voldoende worden gevoed met de noodvoorraden L-glutamine, bent u er klaar voor om uw vier belangrijkste neurotransmitters opnieuw op te bouwen, te beginnen met dopamine / noradrenaline, uw natuurlijke cafeïne. Zonder deze natuurlijke hersenstimulans kun je langzaam en moe zijn en moeite hebben om je te concentreren. Je schittert niet en kan mentaal niet op koers blijven. Het is moeilijk om dingen voor elkaar te krijgen en je kunt je saai voelen en soms gewoon in bed willen blijven. Je fysieke en mentale energie daalt zonder voldoende norepinefrine. Het aminozuur dat deze vliegtuigbrandstof levert, is de voedingskrachtcentrale L-tyrosine. L-tyrosine produceert zowel schildklierhormonen en adrenaline als noradrenaline. Net als L-glutamine gaat L-tyrosine binnen enkele minuten werken om je op te fleuren.
Uw vermogen om te ontspannen verbeteren
De volgende belangrijke stemmingsverbeterende chemische stof is GABA (gamma-aminoboterzuur), onze natuurlijke. GABA werkt als een spons, absorbeert overtollige adrenaline en andere bijproducten van stress en laat ons ontspannen achter. Het lijkt de spanning en stijfheid rechtstreeks uit geknoopte spieren te laten wegvloeien. GABA kan zelfs aanvalsactiviteit in de hersenen gladstrijken. Mijn collega, Elliot Wagner, een specialist in drugsontgifting, leerde me dat GABA zelfs verlichting kan bieden aan heroïneverslaafden die de ernstige angst van vroege ontwenning doormaken. Bedenk wat het kan doen voor stress en gespannenheid in de tuin!
Wanneer eten comfort is
Voor veel mensen helpt overeten om een uitputting van de natuurlijke pijnstillers, de endorfines, te compenseren. De pijn van het leven kan onverdraaglijk zijn zonder voldoende hoeveelheden van deze bufferchemicaliën. Sommigen van ons (bijvoorbeeld die uit alcoholische families) kunnen worden geboren met te weinig natuurlijke pijntolerantie. We zijn overdreven gevoelig voor emotionele (en soms fysieke) pijn. We huilen gemakkelijk. Net als onze alcoholische ouders hebben we iets nodig dat ons helpt ons dagelijks leven te doorstaan, dat zo pijnlijk lijkt. Anderen van ons gebruiken te veel endorfine door trauma en stress. We zijn net op, vooral als we om te beginnen weinig endorfines hebben gekregen. Wanneer onze comfortchemicaliën opraken, gebruiken veel gebruikers comfortvoeding.
Als je voedsel nodig hebt als beloning en als traktatie, of om je gevoelens te verdoven, zijn je natuurlijke genotversterkers, de pijnstillende endorfines, waarschijnlijk schaars. Voedingsmiddelen die uw endorfine-activiteit verhogen, kunnen gemakkelijk verslavend zijn. Als je van bepaalde voedingsmiddelen 'houdt', vuren die voedingsmiddelen een tijdelijke toename van endorfines. Euphoria, vreugde, de "hardloper high" - dit zijn allemaal gevoelens die door endorfines worden geproduceerd. Sommige mensen hebben zoveel natuurlijke endorfines dat ze altijd glimlachen en veel plezier halen uit het dagelijks leven. Natuurlijk ondergaan we allemaal lijden en verlies. Maar met voldoende endorfines kunnen we terugveren.
Voor anorectica en bulimica, het trauma van honger en braken kan een verslavende endorfine high veroorzaken, omdat elk trauma een automatische uitbarsting van kalmerende endorfines kan veroorzaken. Je kent misschien mensen die urenlang geen pijn voelden na een verschrikkelijk lichamelijk letsel. Lopers krijgen hun grote endorfine niet hoog totdat ze voorbij "de muur van pijn" zijn gelopen. Op dat moment zijn ze te ver gegaan!
Het verhogen van serotonine, onze natuurlijke prozac
Lage serotonine kan het gemakkelijkste te ontwikkelen tekort zijn. Zeer weinig voedingsmiddelen bevatten veel tryptofaan, het enige voedingsmiddel dat het lichaam kan gebruiken om serotonine te maken. Volgens een Lancet-onderzoek uit 1997 is tryptofaan een van de eerste voedingsstoffen die door gewichtsverlies op dieet zijn. Als je, naast een dieet, lage serotoninespiegels hebt geërfd en veel stress ervaart, kunnen je niveaus laag genoeg worden om een ernstige eetstoornis of ernstige emotionele stoornissen te veroorzaken.
Het herstellen van uw serotonineniveaus kan een kwestie van leven of dood zijn. Zelfmoorden en geweldsmisdrijven hangen nauw samen met tekortkomingen van serotonine. De soms fatale obsessies en zelfhaat van boulimica en anorectica zijn ook duidelijk gekoppeld aan lage serotoninespiegels.
Heb je obsessies die kunnen worden veroorzaakt door lage serotoninespiegels? De vrouwen met wie ik heb gewerkt die obsessief gedrag rapporteren, zijn meestal "netjes" en lijden aan negatieve obsessies over hun fysiek uiterlijk, terwijl de mannen vaak "netjes-freaks" zijn, hoewel ze ook klagen over verontrustende seksuele fantasieën die ze niet kunnen hou op. Zoals we allemaal weten, worden anorectica (die weinig serotonine bevatten) gedreven tot obsessieve controle over hun voedselinname. Obsessieve angsten en fobieën komen vaak voor bij mensen met lage serotoninespiegels.
Het kan een moeilijke aanpassing voor u zijn om symptomen zoals controle, angst en een laag zelfbeeld te zien als biochemische problemen, niet alleen psychische. Maar het succes van medicijnen zoals Prozac heeft ons al gewezen op de biochemische aard van veel symptomen die niet alleen op psychologische hulp reageren.
Geneesmiddelen zoals Prozac worden serotonine-heropnameremmers (SSRI's) genoemd omdat ze de serotonine die we actief hebben behouden. Maar ze bieden eigenlijk geen extra serotonine. Om deze reden hebben de meeste mensen die SSRI's gebruiken vaak nog enkele lage serotoninesymptomen. Voordat er SSRI's waren, werd de farmaceutische verbinding L-tryptofaan gewoonlijk gebruikt om de serotoninespiegels te verhogen. Al meer dan twintig jaar bevelen psychiaters en natuurvoedingswinkels het enthousiast aan om depressies en hunkeren naar voedsel te verlichten en de slaap te normaliseren zonder bijwerkingen. Veel mensen ontdekten dat hun symptomen na slechts enkele maanden L-tryptofaangebruik definitief waren geëlimineerd.
In 1989 leidde een serie slechte partijen L-tryptofaan, die veertig mensen vulde en nog veel meer erg ziek maakte, de Food and Drug Administration (FDA) ertoe om alle verkopen in de VS stop te zetten. Een Japans bedrijf, Showa Denko, had al deze partijen geproduceerd die, zo bleek, besmet waren omdat ze geëlimineerd waren drie filtersystemen die ze al jaren gebruikten - waarom ze ervoor kozen om deze veiligheidsfilters weg te nemen is een vraag die nog rest onbeantwoord. Showa Denko heeft nooit meer tryptofaan gemaakt. Ondanks het bewijs dat geen enkele andere fabrikant ooit een probleembatch heeft gemaakt, heeft de FDA jarenlang aanbevolen om L-tryptofaan niet als supplement te gebruiken. (Interessant is dat ze geen moeite hebben gedaan om de verkoop van zuigelingenvoeding te stoppen, waarvan de meeste toegevoegde L-tryptofaan bevatten.)
Met L-tryptofaan niet beschikbaar, drugs zoals Prozac,, en Redux zijn onze primaire hulpmiddelen geworden voor het bestrijden van de verlammende symptomen van lage serotonine. Helaas bieden deze medicijnen alleen tijdelijke en onvolledige voordelen en hebben ze vaak ongemakkelijke of gevaarlijke bijwerkingen. Gelukkig begonnen in 1996 veel bereidingsapotheken opnieuw L-tryptofaan te verstrekken, op doktersrecept, en een nieuwe versie van tryptofaan genaamd 5HTP (5-hydroxytryptophan) werd zonder recept in 1998 zonder recept verkrijgbaar oppositie. In 2000 heeft Lidtke Technologies Corporation uit Phoenix, Arizona L-tryptofaan zonder recept beschikbaar gesteld via gezondheidswerkers. Zoek naar andere supplementleveranciers om dit voorbeeld te volgen, omdat de FDA de verkoop van dit essentiële aminozuur nooit formeel heeft verboden.
Welke stemmingsverbeterende hersenchemicaliën u ook hebt, ze kunnen snel, gemakkelijk en veilig worden aangevuld.
Tryptofaan-uitputting: het pad naar depressie, laag zelfbeeld, obsessie en eetstoornissen
Serotonine, misschien wel de meest bekende van de vier belangrijkste stemmingsregulatoren van de hersenen, is gemaakt van het aminozuur L-tryptofaan. Omdat weinig voedingsmiddelen grote hoeveelheden tryptofaan bevatten, is het een van de eerste voedingsstoffen die u kunt verliezen als u op dieet gaat. Een nieuwe studie toont aan dat serotoninespiegels te laag kunnen worden binnen zeven uur na uitputting van tryptofaan. Laten we dit enkele essentiële eiwit volgen (er zijn er in totaal negen) omdat het steeds dieper wordt uitgeput door een dieet. Om te zien hoe verlaagde niveaus van zelfs één hersenvoedingsstof je zouden kunnen veranderen in de richting van depressie, dwangmatig eten, boulimia of anorexia.
In zijn bestseller, Luisteren naar Prozac, Peter Kramer, M.D., legt uit dat wanneer onze serotonineniveaus dalen, ook onze gevoelens van eigenwaarde dalen, ongeacht onze feitelijke omstandigheden of prestaties. Deze gevoelens kunnen gemakkelijk het gevolg zijn van het niet eten van eiwitrijk voedsel dat het serotoninegehalte hoog houdt. Terwijl hun serotonine-afhankelijke zelfrespect daalt, hebben meisjes de neiging om nog krachtiger te eten. "Als ik dun genoeg word, zal ik me weer goed voelen over mezelf!" Tragisch genoeg weten ze niet dat ze nooit dun genoeg zullen zijn om hun hongerige geest te bevredigen. Extreem diëten is eigenlijk de slechtste manier om te proberen het zelfvertrouwen te verhogen, omdat de hersenen alleen verder kunnen verslechteren en zelfkritischer kunnen worden naarmate ze verhongeren. Meer en meer lijners wereldwijd ervaren deze ellendige bijwerking van gewichtsvermindering op de hersenen.
Wanneer een tekort aan tryptofaan ervoor zorgt dat de serotoninespiegels dalen, kunt u geobsedeerd raken door gedachten die u niet kunt uitschakelen of gedragingen die u niet kunt stoppen. Zodra dit rigide gedragspatroon naar voren komt tijdens het volgen van een dieet, is de aanleg voor eetstoornissen compleet. Net zoals sommige obsessieve-compulsieve mensen met weinig serotonine vijftig keer per dag hun handen wassen, kunnen sommige jonge diëtisten beginnen met een constante, onvrijwillige waakzaamheid met betrekking tot voedsel en het perfecte lichaam. Ze raken geobsedeerd door het tellen van calorieën, hoe lelijk ze zijn en hoe ze steeds minder eten. Naarmate ze minder eten, daalt hun serotonineniveau verder, waardoor de obsessie van dieters voor ondereten toeneemt. Omdat hun zink- en B-vitaminegehalte ook laag worden, gaat hun eetlust verloren. Dit kan de perfecte biochemische set-up zijn voor anorexia.
Wat zoveel therapeuten en anderen hebben opgemerkt als het centrale probleem van 'controle' bij anorexia komt hier vaak op neer: net zoals vitamine C tekort (scheurbuik) resulteert in een uitbraak van rode vlekken, leidt tryptofaan (en serotonine) tot een uitbraak van de obsessief-compulsief gedrag dat we 'controle' noemen. Er kunnen ook psychologische elementen in beeld zijn, maar een brein met weinig serotonine is ziek uitgerust om ze op te lossen.
Bron: uittreksel met toestemming van The Diet Cure: het 8-stappenprogramma om uw lichaamschemie opnieuw in evenwicht te brengen en hunkeren naar voedsel, gewichtsproblemen en stemmingswisselingen te beëindigen, door Julia Ross.
De volgende: Psychotherapie, lichttherapie, voedingssupplementen voor depressie
~ artikelen over depressiebibliotheken
~ alle artikelen over depressie
