The Magic Mineral: Iron

U past de maaltijden van u of uw kind aan telkens wanneer een nieuwe studie de gezondheidsvoordelen van dit voedsel of die voedingsstof vermeldt. Ten eerste, jij inbegrepen meer eiwitten bij het ontbijt, toen introduceerde je Omega-3 vetzuren.

Nu, net zoals u geniet van uw successen, suggereert het laatste onderzoek dat lage niveaus van ijzer de symptomen van de aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit (ADHD) kunnen verergeren.

Je weet hoe belangrijk ijzer voor het lichaam is en zuurstof naar de spieren en organen vervoert. Maar het speelt ook een belangrijke rol in de hersenen en beïnvloedt de productie van de belangrijkste neurotransmitter, dopamine. Nu vraag je je af of een ijzersupplement in orde is.

Wat betekent dit voor u of uw kind? Lees verder. We helpen je erachter te komen of je genoeg krijgt van dit essentiële mineraal.

Laag ijzergehalte en ADHD

Als je denkt aan iemand die ijzertekort heeft, stel je je een persoon voor die bleek en moe is - geen hyperactief kind dat tegen muren op stuitert. Nou, denk nog eens goed na. Een studie uit 2004, gepubliceerd in de

Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, vond dat 84 procent van de kinderen met ADHD aanzienlijk lagere niveaus van ijzer had, vergeleken met 18 procent van de kinderen zonder ADHD. Hoe lager de niveaus van ferritine - een eiwit dat wordt aangetroffen in cellen die ijzer opslaan - hoe ernstiger de symptomen.

[Gratis bron: ADHD-vriendelijke vitamines en supplementen]

Een kleine studie, gepubliceerd in Kinderneurologie, toonde aan dat de symptomen verbeterden wanneer ijzertekort kinderen met ADHD een ijzersupplement namen.

Laag ijzergehalte kan ook een factor zijn in het Restless Legs Syndrome (RLS), een aandoening die vaak voorkomt bij kinderen of volwassenen met ADHD, dat een ongemakkelijk tintelend of kruipend gevoel in de benen veroorzaakt, waardoor het vermogen om te bereiken wordt beïnvloed slaap. In 2003 heeft de logboek Slaap gemeld dat het geven van ijzersupplementen aan kinderen met zowel RLS als ijzerarme winkels de symptomen verbeterde.

Als u vermoedt dat u of uw kind een laag ijzergehalte heeft, praat dan met uw arts over het doen van een ferritinetest (zie "Indicatoren voor laag ijzergehalte" hieronder). Begin nooit met ijzersupplementen zonder bloedonderzoek en goedkeuring van uw arts. Te veel ijzer kan de opname van zink, koper en mangaan blokkeren. Houd ijzersupplementen buiten het bereik van kleine kinderen.

Meer ijzeren strategieën

Voedselkeuzes, geen supplementen, is de veiligste manier om het ijzergehalte te verhogen.

[Kan visolie u helpen ADHD te beheren?]

Zogenaamd heemijzer, vervat in dierlijke producten, zoals vlees, gevogelte en vis, wordt veel meer opgenomen efficiënter dan niet-heemijzer, te vinden in verrijkte granen, volle granen, groenten, peulvruchten en sommige vruchten. Je kunt de ijzerabsorptie verhogen door deze voedingsmiddelen te serveren met die rijk aan vitamine C - sinaasappel- of grapefruitsap.

IJzerrijk voedsel omvat:

• Cheerios (1 kop), 8 mg. ijzer
• Wheaties (1 kop), 4,5 mg.
• rundvlees stoofvlees (3 oz.), 2 mg.
• kalkoen (donker vlees; 3 oz.), 2 mg.
• tonijn (3 oz.), 1,9 mg.
• erwten (1/2 kop), 1,8 mg.
• hamburger (mager, 3 oz.), 1,8 mg.
• ei (1 medium)
• 1,1 mg; kip (1 drumstick), 1 mg.
• banaan (1 medium), 0,9 mg.
• gepofte aardappel (1 medium), 0,7 mg.
• pindakaas (2 el), 0,6 mg.
• volkorenbrood (1 snee), 0,5 mg.

Beperk de porties zuivelproducten bij het serveren van ijzerrijk voedsel. Calcium interfereert met de opname van het mineraal. Twee tot drie porties zuivel per dag voor kinderen van vier tot acht, en vier porties voor volwassenen en kinderen van negen tot 18, kunnen voldoende calcium leveren zonder de ijzerabsorptie in gevaar te brengen.

Hoewel dubbelblind onderzoek met grotere populaties moet worden gedaan om het effect van ijzer op ADHD te bevestigen symptomen, in de tussentijd kan het eten van meer ijzerrijk voedsel alleen de geestelijke en mentale voordelen van u of uw kind ten goede komen fysieke gezondheid.

[12 Brain-Building voedselregels]

---

IJzerarme indicatoren

• verhoogde prikkelbaarheid en onoplettendheid
• verdriet of andere stemmingswisselingen
• slecht geheugen
• eet geen rood vlees, gevogelte en vis (belangrijke bronnen van ijzer)
• kieskeurige eetlust
• symptomen van Restless Legs Syndroom - kruipen, kruipen, tintelingen, trekkende sensaties in het been, die toenemen tijdens zitten of liggen en tijdens de avond en nacht

Als u of uw kind twee of meer van de bovenstaande symptomen vertoont, vraag dan uw arts om de serum-ferritineniveaus te testen.

---

Recept: Iron-Rich Chili

Dit smakelijke gerecht is gemakkelijk te bereiden, goedkoop en voedzaam. Het vlees en de tomaten zijn uitstekende bronnen van ijzer. De bruine bonen en koolzaadolie zijn goede bronnen van ADD-vriendelijke omega-3-vetzuren.

1 pond mager gehakt
1 19-ounce kan bruine bonen, uitgelekt
1 tomatenpuree van 15 ons
1 eetlepel instant gehakte ui
2 eetlepels chilipoeder
2 eetlepels koolzaadolie

Licht bruin vlees in een anti-aanbakpan; laat het vet weglopen. Roer de resterende ingrediënten; aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 10 minuten sudderen.

Bijgewerkt op 25 juli 2019