De voedselgidspiramide

De U.S. Department of Agriculture Food Guide Pyramid van dagelijkse voedingsaanbevelingen verdeelt voedsel in zes groepen. Aanbevelingen zijn voor kinderen van 3 jaar en ouder.

Bovenaan de piramide staan ​​voedingsmiddelen die je maar spaarzaam moet eten. Naarmate de piramide naar de onderkant breder wordt, neemt het voorgestelde aantal porties toe. Als je naar boven gaat, betekent dit niet dat het voedsel belangrijker of op de een of andere manier beter is. Hoger zijn op de piramide betekent gewoon dat je elke dag minder porties van dat soort voedsel moet eten.

De aanbevolen hoeveelheid dagelijkse porties weerspiegelt porties voor volwassenen. Een portie voor een 3-jarige kan bijvoorbeeld een kwart of de helft zijn van een portie voor een volwassene. Kijk op de USDA-website voor meer informatie over porties die geschikt zijn voor de leeftijd. Houd er ook rekening mee dat aanbevelingen voor dagelijkse porties richtlijnen zijn en dat u op sommige dagen meer of minder van een bepaalde voedselgroep eet.

Verschillende voedingsmiddelen binnen de onderste vijf voedselgroepen hebben verschillende combinaties van voedingsstoffen, dus zorg ervoor dat u voedselcombinaties kiest die meer dan één groep gebruiken.

Brood, granen, rijst en pasta

De groep Brood, Granen, Rijst en Pasta staat aan de basis van de piramide omdat deze voedingsmiddelen het grootste deel van de energie moeten leveren die een persoon elke dag nodig heeft.

Deze voedingsmiddelen bevatten veel complexe koolhydraten, de favoriete brandstof van het lichaam. Nadat koolhydraten zijn verteerd, wordt energie in de vorm van glucose in het bloed gecirculeerd. De lever en spieren slaan ook glucose op voor later gebruik tijdens lichamelijke activiteit.

Deze voedingsgroep biedt ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B-complex (folaat), die het lichaam van uw kind helpt bij het vormen van DNA / RNA en rode bloedcellen en het lichaam helpt bij het gebruik van eiwitten. Volle granen voegen noodzakelijke bulk toe aan het spijsverteringskanaal om afval te helpen verwijderen.

6-11 porties dagelijks 1 portie =

1 sneetje brood 1/2 kop gekookte rijst of pasta 1 ounce koude ontbijtgranen 1/2 bagel 1/2 Engelse muffin

Groenten

Groenten bevatten veel vitamines en mineralen die kinderen nodig hebben voor een goede gezondheid. Omdat groenten veel verschillende vitamines en mineralen bevatten, is het belangrijk om er een verscheidenheid aan te hebben in het dieet van uw kind. Groenten bevatten ook vezels om te helpen bij het elimineren van lichaamsafval.

Zorg ervoor dat je groenten schrobt voordat je gaat koken. Idealiter worden groenten gestoomd, in de magnetron of rauw gegeten. Af en toe roerbakken is acceptabel. Groenten koken is OK, maar sommige vitaminen en mineralen gaan verloren in het kookwater.

3-5 porties per dag 1 portie =

1/2 kopje gehakte groenten (rauw of gekookt) 1 kopje rauwe bladgroenten

Fruit

Fruit is vooral een goede bron van belangrijke vitamines zoals A en C. Deze voedingsgroep voegt ook mineralen zoals kalium en vezels toe voor een goede verwijdering van afvalstoffen uit het lichaam.

Zorg ervoor dat je fruit schrobt voordat je gaat eten. Het is het beste om fruit rauw te eten. Vermijd het schillen of snijden van fruit tot vlak voor gebruik.

2-4 porties per dag 1 portie =

1 middelgroot stuk fruit 1/2 kop gekookt of ingeblikt fruit 1/2 kop vruchtensap

Melk, yoghurt en kaas

Deze voedingsgroep is een belangrijke bron van vitamine A, vitamine D, calcium en eiwitten.

Vitamine A is belangrijk voor gezonde ogen, huid en haar. Vitamine D helpt het lichaam van uw kind calcium op te nemen en te gebruiken voor gezonde botten en tanden, samen met spier- en zenuwfuncties.

Eiwit in het lichaam is gemaakt van de bouwstenen die aminozuren worden genoemd. De belangrijkste functies van Proteïne zijn het herstellen en onderhouden van lichaamsweefsels, het produceren van hemoglobine om zuurstof naar de cellen te transporteren en het produceren van antilichamen en enzymen. Sommige aminozuren in eiwitten worden door het lichaam geproduceerd; anderen moeten worden verkregen in het dieet. Overtollig eiwit wordt in het lichaam omgezet in vet en opgeslagen.

2-3 porties per dag 1 portie =

1 kopje melk 1 kopje yoghurt 1 1/2 tot 2 gram kaas

Vlees, gevogelte, vis, bonen, eieren en noten

Eiwit, een belangrijk onderdeel van het dieet van uw kind, is te vinden in deze voedselgroep.

Voedingsmiddelen in deze groep bieden ook vitamine B-complex, dat het lichaam van uw kind helpt bij het vormen van DNA / RNA en rode bloedcellen en het lichaam helpt bij het gebruik van eiwitten. En ijzer helpt bij het opbouwen van sterke botten en tanden en ondersteunt spier- en zenuwfuncties.

2-3 porties per dag 1 portie =

2 tot 3 gram mager vlees, gevogelte of vis 1 ei, 2 eetlepels. pindakaas, of 1/2 kop gekookte gedroogde bonen telt als 1 ons mager vlees

Vetten, Oliën en Snoepjes

Vetten en oliën zijn essentiële voedingsstoffen om de lichaamsfunctie te behouden, maar moeten spaarzaam worden gebruikt. Vetten helpen het lichaam vitamine A, D, E, K en bètacaroteen te absorberen. Ze helpen de afgifte van suiker in de bloedbaan te vertragen en zijn belangrijk voor de vorming van celmembranen.

Streef naar een vetinname van 30% of minder van de totale dagelijkse voedselinname. Verzadigde vetten (boter, rundvleesvet) moeten worden beperkt tot 10% of minder van het vettotaal. Onverzadigde vetten (saffloer- en maïsolie) en enkelvoudig onverzadigde vetten (olijf- en pindaolie) zijn gezondere keuzes. Dat betekent dat een kind dat 2000 calorieën per dag nodig heeft, veilig elke dag ongeveer 60 gram vet kan hebben in combinatie met een gevarieerd dieet.

Vetten mogen niet worden beperkt bij kinderen jonger dan 2 jaar. De zich ontwikkelende hersenen en andere organen van het jonge kind hebben een bepaalde hoeveelheid vet nodig voor een goede ontwikkeling. Veel mensen realiseren zich niet dat moedermelk, de favoriete zuigelingenvoeding van de natuur, 50% vet is.

Suikers, eenvoudige koolhydraten, zijn gemakkelijk te verteren en worden snel opgenomen in de bloedbaan waar ze snelle energie leveren. Suikers bieden wat voedingswaarde, maar ze moeten spaarzaam worden gegeten omdat ze vaak worden ingenomen als overtollige calorieën en leiden tot gewichtstoename.

De volgende: De impact van een eetstoornis op het gezin
~ eetstoornissen bibliotheek
~ alle artikelen over eetstoornissen