Voedingskleurstoffen en ADHD: veroorzaken voedingskleurstoffen hyperactiviteit?

Kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD-symptomen zijn al tientallen jaren onderzocht in de zoektocht naar een goed ADHD dieetplan voor mensen met de aandoening. Tot dusverre was het uitgevoerde onderzoek in het algemeen niet doorslaggevend. Hoewel er een algemene overeenstemming bestaat dat er een verband bestaat tussen kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD, is de aard van dit verband onzeker.

Kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD

Hoewel onderzoeksresultaten gemengd zijn over de impact van kleurstoffen voor levensmiddelen, is het onderzoek dat negatieve effecten suggereert zorgwekkend. Het Center for Science in Public Interest vraagt ​​de FDA in feite alle kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen te verbieden.

Als het gaat om kleurstoffen, heeft dit invloed op specifieke aandoeningen, die met ADHD kan een duidelijke intolerantie hebben. In veel onderzoeken waren de kleurstoffen in voedsel en ADHD-symptomen (met name hyperactiviteit) positief gecorreleerd (Diëten voor ADHD hyperactief kind en onoplettend type

). Dit betekent dat naarmate de consumptie van kleurstoffen voor levensmiddelen toeneemt, de ernst van ADHD-symptomen doet dat ook. Hoewel het onderzoek gemengd is, zijn er manieren om de consumptie van deze additieven te verminderen als u zich zorgen maakt over de kleurstoffen in voedsel en ADHD-symptomen van uzelf of uw kind.

Kleurstoffen in voedsel en ADHD: waar u op moet letten

Sommige studies identificeren specifieke additieven en kleurstoffen om op te letten als het gaat om kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD.

• Blauw nr. 1 - dit additief wordt vaak vermomd in ingrediëntenetiketten onder de naam 'briljant blauw'. Hoewel het onschadelijk kan klinken, in termen van kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD, is blauw nr. 1 kan dezelfde negatieve effecten hebben, waaronder verhoogde hyperactiviteit en verminderde aandacht en focus.
• Blauw nr. 2 - deze kleurstof is ook bekend bij indigotine en is aanwezig in veel populaire etenswaren zoals pop-tarts, M & M's en Betty Crocker frostings.
• Rood nr. 3 - ook wel carmoisine genoemd, het voedsel kleurt rood nr. 3 wordt vaak in snoep, kauwgom en cakeglazuur gedaan.
• Rood nr. 40 - in termen van kleurstoffen voor levensmiddelen en ADHD, rood nr. 40 (soms allura rood genoemd), is een van de meest besproken. Dit kan zijn omdat dit de meest gebruikte voedingskleurstof is en dus in veel verpakte voedselproducten zit (d.w.z. - Quaker instant havermout, Fruit Loops, Frito-Lay-chips, etc.). En hoewel de FDA deze kleurstof heeft goedgekeurd, is het vanwege gezondheidsredenen soms verboden in Australië en een groot deel van Europa. Er zijn veel onderzoeken gedaan naar deze kleurstof en ADHD-symptomen. Rood nee. 40 is in verband gebracht met verhoogde nervositeit en verminderd concentratievermogen.
• Geel nr. 5 - de tweede meest gebruikte kleurstof voor levensmiddelen in Amerika, geel nr. 5 (ook wel tartrazine genoemd) is gekoppeld aan verhoogde hyperactiviteit. Zorg ervoor dat u op dit additief let wanneer u de impact van voedingsadditieven en ADHD overweegt.
• Geel nr. 6 - op veel ingrediëntenetiketten, geel nr. 6 wordt zonsonderganggeel genoemd. Dit is een andere veel voorkomende voedselkleurstof die wordt gevonden in dingen zoals fruitrolletjes, gelatinedesserts en instantpuddingen.
• Groen nr. 3 - deze kleurstof, hoewel zelden meer gebruikt, is nog steeds te vinden in sommige snoepjes, pudding, ijs en dranken.
• Natriumbenzoaat - te vinden in augurken, vruchtensappen en koolzuurhoudende dranken, natriumbenzoaat is een conserveermiddel, wordt gebruikt om de groei van micro-organismen te stoppen.

artikelreferenties