"Waarom kan mijn kind zich niet gedragen? Waarom kan ze het niet aan? Waarom kan hij niet leren? Het Feingold-dieet bijgewerkt ”

van Jane Hersey

Jane Hersey helpt families van moeilijk op te voeden kinderen sinds 1976, toen ze zich als vrijwilliger meldde bij de nieuw gevormde steungroep, de Feingold Association van de Verenigde Staten. Net als duizenden andere ouders in het hele land, leerde ze door eerst haar eigen kind te helpen. Ze ontdekte dat haar opleiding en ervaring als docent weinig hielp, omdat ze worstelde met het vaak bizarre gedrag van haar dochter. Het was nadat haar man, Harry, zijn migraine koppelde aan voedseladditieven, dat ze de reden begreep voor de symptomen van hun kind. Jane deelt graag informatie over hoe schijnbaar gecompliceerde problemen vaak opmerkelijk eenvoudige oplossingen hebben. Tegenwoordig worden de voedselloze stoffen in de gangpaden van supermarkten door de meeste Amerikanen als normaal beschouwd, terwijl men denkt dat mensen die gewoon echt voedsel eten een speciaal dieet volgen. Maar Hersey gelooft dat mensen niet zijn ontworpen om aardolie te eten, en als ze dat doen, gebeuren er slechte dingen.

Deze editie van 2014 biedt praktische oplossingen die zijn verzameld door de ouders van experts die antwoorden hebben gevonden op het gedrag en de leerproblemen van hun kinderen. Het is gebaseerd op het werk van een eminent arts, Ben Feingold, MD. Hij ontdekte dat sommige van de chemicaliën in ons voedsel het vermogen hebben om een ​​breed scala aan problemen te veroorzaken, en dat de symptomen variëren afhankelijk van de eigen lichaamschemie. Voor één persoon kan het effect een verandering in gedrag zijn, zoals lage frustratietolerantie en prikkelbaarheid. Of ze kunnen leiden tot hyperactiviteit en zelfs gewelddadige uitbarstingen. Een andere persoon zal moeite hebben om op te letten, terwijl iemand anders een fysieke reactie kan hebben zoals astma-aanvallen, migraine, netelroos of tics. Sommige van de belangrijkste overtreders bleken bepaalde levensmiddelenadditieven te zijn, waarvan vele worden gesynthetiseerd uit aardolie. Deze omvatten de kleurstoffen die zo veel worden gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, medicijnen en vitamines, vooral die die zijn ontworpen voor kinderen. Kunstmatige smaakstoffen, verschillende conserveermiddelen en nepzoetstoffen ronden de lijst af. Maar zelfs gezond voedsel kan voor sommige mensen een probleem zijn. Deze omvatten veel voorkomende soorten fruit, een paar groenten en verschillende andere dingen die een chemische gelijkenis hebben met aspirine. Ze worden natuurlijke salicylaten genoemd. Dus zelfs een gezin dat van een voedzaam dieet geniet, kan problemen ondervinden van een of meer van hen. Het doel van het Feingold-programma is om mensen van alle leeftijden te helpen bepalen of bepaalde voedingsmiddelen of additieven de problemen veroorzaken die ze zien. De test omvat het gebruik van de meeste dingen die men normaal zou eten, maar in versies die vrij zijn van de twijfelachtige chemicaliën. Ervaren vrijwilligers identificeren duizenden aanvaardbare keuzes. Waarom kan mijn kind zich niet gedragen? is ontworpen om de lezer te helpen begrijpen hoe dingen in onze voeding en omgeving ons kunnen beïnvloeden en onze kinderen, en waarom de consument eerder echte oplossingen in de supermarkt vindt dan in de apotheek. De 2014-editie bevat nieuwe onderwerpen over wasproducten, plug-ins, handreinigers en extreme sensorische problemen.