Groepsdruk en eten: uw kind helpen goed te eten

Tijdens schooljaren begint het fenomeen van groepsdruk een zeer krachtige kracht te worden. Kinderen zien wat er in elkaars lunchpakket zit. En ja, het is niet ongebruikelijk dat je schat de appel inruilt voor chips of de wortel voor een reep. Als ze geen eigen lunch meenemen, worden de keuzes op de scholen meestal breder (en minder gezond) naarmate de jaren verstrijken.

Groepsdruk kan op drie manieren in uw voordeel worden omgezet.

1) Kinderen zijn geïnteresseerd in gezondheid. Ze kunnen het verschil leren tussen gezond eten en junkfood. Ze kunnen leren labels te lezen. Ze kunnen leren schadelijke ingrediënten te vermijden. Moedig de leerkrachten van uw kinderen aan om de klas in het begin van elk jaar minstens een beetje over goede voeding te onderwijzen. Als goed eten door deze externe autoriteit wordt bevestigd en verbonden is met succes op school, zal het helpen. Moedig dit aan wanneer u uit eten gaat door te proberen (samen) de meest gezonde en minst gezonde keuzes op een menu te identificeren.

2) Maak contact met de ouders van de klas van uw kind over hoe belangrijk groepsdruk is op deze leeftijd. Maak een lijst van het soort voedsel dat geweldig zou zijn in lunches en het soort voedsel dat je moet vermijden. Moedig de ouders aan om samen een band te vormen om gezond voedsel de norm voor die klas te laten zijn. Wat cool is in een bepaald klaslokaal, is belangrijker voor kinderen dan wat landelijk cool is.

3) Maak de lunches van uw kinderen de coolste. Gebruik een breed scala aan voedsel dat uw kind lekker vindt. Laat ze niet saai worden. Je kunt elke dag een ander fruit gebruiken voor een maand! Maak er een evenement van (raad het fruit - niet gluren!). Je zou zelfs aanwijzingen kunnen sturen over het fruit van morgen, dus iedereen probeert te raden. Nog een maand, snijd gezichten in een paar worteltjes. Ze kunnen de gesneden wortels een naam geven en de beste als laatste eten. Of probeer geluksgroenten - in plaats van gelukskoekjes. Ik kan me herinneren dat er werd gezegd: "Speel niet met je eten." Ik vertel je het tegenovergestelde. Leer spelen met het eten van je kinderen. Je zult een geweldige tijd hebben en een groot verschil voor hen maken.

Een veelbelovende studie genaamd CATCH Study (Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health) werd enkele jaren geleden afgerond. Meer dan 5.000 derde klassers op 28 scholen verspreid over het land namen deel. Op 40 scholen zijn geen interventies gedaan. In de studiescholen werd voeding aan het curriculum toegevoegd en werden de schoollunches zelf gezonder gemaakt. De kinderen werden opgevolgd tot en met het derde, vierde en vijfde leerjaar. Uit volledige beoordelingen van de voeding bleek dat in de studiescholen de hoeveelheid vet in de voeding afnam aanzienlijk van 39% tot 32%, terwijl in de 40 scholen waar geen wijzigingen werden aangebracht, de hoeveelheid vetinname dat wel deed niet veranderen. Goed eten kan worden geleerd Journal of the American Medical Association, 13 maart 1996.

De beste manier om goede voeding gedurende de adolescentie en het volwassen leven te behouden, is om het te leren terwijl we jong zijn.

Adolescente voeding

In de tienerjaren zijn er al veel gewoontes vastgesteld. "Tot ziens," zegt je tiener terwijl ze het huis uitloopt. Tegen die tijd zijn de meeste van haar eetgewoonten vastgesteld. Als het slechte zijn, is dit geen goed moment om een ​​conflict over het probleem aan te gaan. Later in haar leven is ze misschien klaar om deze kwestie opnieuw te bezoeken, zoals sommigen van jullie nu zijn, maar als adolescent zijn er nog veel meer dringende kwesties.

Ongeveer 20% van de volwassen lengte en 50% van het volwassen gewicht wordt tijdens de adolescentie gewonnen. De meeste jongens verdubbelen hun vetvrije massa tussen de leeftijd van 10 en 17 jaar. Omdat groei en verandering in deze periode zo snel is, nemen de vereisten voor alle voedingsstoffen toe. Dit geldt vooral voor calcium en ijzer.

Adolescenten moeten ten minste 1200 mg calcium per dag opnemen tijdens de groeispurt van de adolescent om sterke botten op te bouwen die een leven lang meegaan. Bijna de helft (45%) van de botmassa die ze de rest van hun leven zullen hebben, wordt toegevoegd tijdens de adolescentie.

Calcium wordt aangetroffen in melk, yoghurt, donkergroene groenten (zoals boerenkool, spinazie, raapstelen en boerenkool), kaas, pudding, sesamzaad, tofu, bok choi (Chinese kool), ingeblikte zalm en sardines zonder been, en cottage kaas. Sommige merken sinaasappelsap zijn verrijkt met calcium. Calcium is ook beschikbaar in voedingssupplementen.

Adequate calciuminname tijdens de adolescentie resulteert in minder tiener gebroken botten. Wat nog belangrijker is, is dat het de maximale botdichtheid verhoogt, waardoor het risico op osteoporose op latere leeftijd vermindert, vooral bij postmenopauzale vrouwen. Mensen bereiken maximale botdichtheid terwijl ze adolescenten of jonge volwassenen zijn en verliezen dan geleidelijk de rest van hun leven bot. Hoe meer ze beginnen, hoe meer ze eindigen. De hoeveelheid calcium die tijdens de adolescentie wordt verbruikt, correleert rechtstreeks met het totale gehalte aan botmineralen gemeten op adolescente röntgenfoto's Journal of Pediatrics, april 1995.

De meeste tieners consumeren minder dan 1.000 mg calcium per dag. Degenen die niets anders doen dan een 500 mg calciumsupplement nemen, verhogen hun inname van 80% tot 110% van de ADH. Dit resulteert in een significante, meetbare toename van de botdichtheid en het botmineraalgehalte van de wervelkolom (Journal of the American Medical Association, 18 augustus 1993), maar deze voordelen verdwijnen binnen 18 maanden als tieners terugkeren naar een slechte calciuminname AAP News, februari 1997.

Tieners die 1200 mg calcium per dag consumeren, zijn ook meetbaar sterker dan degenen die dat niet doen. Een studie van 162 IJslandse meisjes vond dat hun gripsterkte (een schatting van de totale lichaamssterkte) goed correleerde met hun calciuminname Journal of Internal Medicine, oktober 1994.

---

Sommige tieners die ik ken, drinken cola-dieet alsof ze water zijn. Je hebt gehoord van kettingroken - deze kinderen drinken kettingzout. Men kan open knallen bijna voordat de vorige leeg is. Ik heb zelfs gehoord van tieners die trots zijn op het drinken van een flesje frisdrank van 2 liter in plaats van te lunchen! Een hoog verbruik van koolzuurhoudende coladranken vermindert de botmineralisatie en maakt tienermeisjes bijna vier keer zoveel kans om een ​​bot te breken als hun mannelijke tegenhangers Journal of Adolescent Health, mei 1994.

Rob, een van de adolescente jongens in mijn praktijk, hield ervan om te racen op baan en veld. Zijn looptijden in zijn tweede jaar op de middelbare school waren uitstekend, maar probeer als hij zou kunnen, zijn tijden begonnen af ​​te nemen tijdens zijn junior jaar. Hoe harder hij trainde, hoe slechter zijn tijd werd. Een bloedtest tijdens zijn fysieke toonde aan dat hij bloedarm was - niet genoeg zuurstof dragende rode bloedcellen. De bloedarmoede kwam van ijzertekort.

Bloedarmoede komt vaak voor bij adolescenten, ongeacht hun niveau van lichamelijke activiteit. IJzergebrek is de meest voorkomende oorzaak. Een onvoldoende dieet is de belangrijkste reden voor dit probleem. Junkfood-diëten kunnen gemakkelijk leiden tot ijzertekort. Vooral tieners met een afslankdieet lopen risico, net als meisjes met zware menstruatie. IJzergebrek wordt soms verergerd door intense en langdurige fysieke training en door het gebruik van pijnstillers, die de maagwand irriteren.

Suppletie met ijzer verbetert de leer-, geheugen- en cognitieve testprestaties aanzienlijk in adolescenten met een ijzergebrek (zelfs als ze niet deficiënt genoeg zijn om bloedarm te worden) (Pediatric News, Januari 1997). Suppletie met ijzer verbetert ook meetbaar de prestaties van ijzerarme, bloedarme atleten American Journal of Diseases of Children, oktober 1992.

Rob bracht wijzigingen aan in zijn dieet en nam ook een tijdje een ijzersupplement. Zijn prestaties verbeterden gestaag. (Trouwens, ijzersupplementen verbeteren de prestaties van niet-anemische atleten niet).

Om veranderingen in het voedingspatroon aan te brengen, moet informatie worden gepresenteerd over de gevolgen op korte termijn, met name in verband met uiterlijk, atletisch vermogen, populariteit en plezier in het leven, omdat deze voor de meeste tieners belangrijker zijn dan gezondheid op lange termijn. Je kunt adolescenten bijvoorbeeld vertellen: "Calcium zal je helpen langer te worden tijdens je groeispurt. Het maakt je ook meetbaar sterker. IJzer helpt je beter te doen tijdens tests en later op te blijven zonder zo moe te zijn. Wortelen zullen je een betere bestuurder maken, en het zal me comfortabeler maken je mijn auto te lenen ', enzovoort.

Wanneer u spreekt over de gevolgen op de lange termijn, koppelt u deze aan de dingen waar tieners om geven, met name het lichaamsbeeld. Bijvoorbeeld: "Heb je ooit oude mannen en vrouwen gezien die voorovergebogen zijn als ze lopen? Heb je oude mannen en vrouwen gezien die sterk en actief zijn? Een van de grootste verschillen was hoeveel calcium ze elke dag kregen toen ze zo oud waren als je... "Leer, maar zeur niet. Nogmaals, maak lekker eten leuk voor je tiener. Dit betekent niet dat je muisoren moet maken van courgetteplakken; in plaats daarvan hebben hun vrienden een gezonde cookout. Ik kan me herinneren toen ik jonger was, hadden we een groentefeest. Verschillende groenten stonden op genummerde borden verspreid over het hele huis. Elke gast had een scorekaart, waarop ze de groenten probeerden te identificeren (sommige waren vrij ongebruikelijk). Er was een smaaktest (groenten werden beoordeeld op uiterlijk, aroma, textuur en smaak) en prijzen werden toegekend aan de beste (en slechtste) groenten. We hebben ook geprobeerd te kiezen welke persoon (beroemdheid of kennis) ons het meest aan elke groente deed denken en waarom. De avond was geweldig - hoewel ik in eerste instantie sceptisch was - ik had net zoveel plezier als ik had gehad bij elke dans (nou ja, bijna elke dans...: ^)

De volgende:Voedingsstoffen die uw kind nodig heeft
~ eetstoornissen bibliotheek
~ alle artikelen over eetstoornissen